روش تهیه بار شکلات و گردو لذیذ

بار شکلات گردویی در واقع نوع دیگری از فاج شکلاتی است که با مارشمالو تهیه میشود و در نتیجه حالت کشسانی تری دارد. بار شکلاتی یکی از میان وعده های عالی و پرطرفدار میان بچه هاست. میتوانید بار شکلات و گردو را برای تولد بچه ها درست کنید یا آن را به عنوان میان وعده به آنها بدهید تا به مدرسه ببرند.

مواد لازم برای بار شکلات و گردو

• کره 1/2 لیوان
• تکه های شکلات 1 لیوان
• شیر پرچرب جوشیده غلیظ 1 لیوان
• گردو خرد شده 1 لیوان
• شکر 2 لیوان
• وانیل 1 قاشق چایخوری
• ژلاتین 1 قاشق

طرز تهیه بار شکلات و گردو

یک قالب انتخاب کنید و آن را با کره چرب کنید.تکه های شکلات، کره و وانیل را در یک کاسه کمی باهم مخلوط کنید.

روی حرارت ملایم، شیر، شکر، ژلاتین را باهم هم بزنید تا کاملا به جوش بیاید و غلیظ شود. حرارت را کم کنید و اجازه دهید 6 دقیقه روی گاز بماند.سپس آن را روی مخلوط شکلات و کره بریزید و آنقدر هم بزنید تا مایع شکلاتی سنگین شود و حالت خود را از دست بدهد.گردو های خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا مواد را به قالب انتقال دهید و چند ساعت در یخچال نگهداری کنید تا سفت شوند.

مواد لازم برای بار شکلات و گردو روش دوم

• کرم: 55 گرم
• شیر عسلی (تغلیظ شده صنعتی): 190 گرم
• شکلات سیاه (ریز خرد شده): 175 گرم
• بیسکویت دایجستیو (ریز خرد شده): 110 گرم
• کشمش پلویی: 25 گرم
• گردو (ریز خرد شده): 25 گرم

طرز تهیه بار شکلات و گردو روش دوم

1. شکلات ریز خرد شده و کره را در ظرف مناسبی ریخته بر روی بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا ذوب شوند و کاملا با هم ترکیب شوند.
2. ظرف را از روی بخار آب بردارید. شیر عسلی را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا به صورت کرمی درآیند. سپس بیسکویت های خرد شده، کشمش پلویی و گردوی خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
3. قالب ناودانی را با کمی کره چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید. کاغذ روغنی را کمی بلندتر از ارتفاع قالب در نظر بگیرید تا هنگام خارج کردن شکلات از قالب این کار راحت تر انجام شود.
4. مایه آماده را در قالب بریزید و حدود سه ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. سپس قالب را از یخچال خارج نموده و حدود 5 دقیقه در دمای محیط بگذارید. در این فاصله به کمک خط کش و چاقو خط برش های یک و نیم سانتیمتری را مشخص نمایید.
5. پس از آن به کمک کاغذ روغنی های بیرون زده از لبه قالب، شکلات بار را آرام آرام از قالب بیرون بکشید. سپس با چاقوی تیز از روی علامت های زده شده به اسلایس های یک و نیم سانتیمتری تقسیم نمایید.

روش تهیه محلبی شکلاتی لذیذ