برگر، جزو آن دسته از غذاهای فست فودی بسیار خوشمزه ای است که پیر و جوان نمی شناسد و تقریبا همه را عاشق خود کرده است. همه ی ما همبرگر را با گوشت می شناسیم؛ اما این روزها با بیشتر شدن افراد گیاه خوار و علاقه ی مردم به مصرف کمتر گوشت، برگر گیاهی نیز طرفداران بسیار زیادی در بین مردم پیدا کرده است. ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ی برگر گیاهی بسیار خوشمزه، کم کالری و رژیمی را به شما آموزش دهیم تا بتوانید به سادگی و در منزل خود، این غذای سریع و لذیذ را تهیه کنید؛ با ما همراه باشید.
مواد لازم برگر نخود، سیب زمینی و پنیر (تیکی)
- سه قاشق غذاخوری روغن
- سه عدد سیب زمینی بزرگ پخته و له شده
- ۱۰۰ گرم پنیر یا پنیر کلبه
- سه چهارم پیمانه نخود آب پز شده
- یک عدد پیاز ریز خورد شده
- یک دوم پیمانه جوی دوسر پخته شده
- زنجبیل به مقدار لازم
- دو عدد فلفل چیلی سبز خرد شده
- برگ گشنیز ریز خرد شده
- یک دوم قاشق چایخوری پودر زیره
- یک دوم قاشق چایخوری فلفل تند
- یک قاشق غذاخوری پودر چات ماسالا
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه برگر نخود، سیب زمینی و پنیر (تیکی)
تمامی مواد به جز روغن را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.نخودها را با دست به آرامی ترکیب کنید تا طعم مواد را به خود بگیرد.نمک و سایر ادویه ها را بررسی کنید تا مقدار آنها مناسب باشد.ترکیب را به اندازه های مساوی تقسیم کنید و آن را در دست خود به ضخامت نیم اینچ در بیاورید.روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید و مواد را به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه سرخ کنید.بر روی یک دستمال تمیز روغن اضافی را بگیرید. روی مواد آماده شده ادویه چات ماسالا و گشنیز بریزید و به صورت داغ سرو کنید.
روش تهیه برگر بوقلمون با سبزیجات
