مرغ با سس پستو یکی از غذاهای بین المللی می باشد که همان طور که از نامش پیداست از ترکیب سس پستو تهیه می شود شما می توانید این غذا را به عنوان وعده کامل همراه با برنج یا نان ساندویچی میل کنید. پستو یکی از سس های معروف ایتالیایی می باشد که به شهر جنوا تعلق دارد سس پستو از ریحان تشکیل می شود و اولین بار در سال ۱۸۶۳ برای تهیه سس پستو از ریحان استفاده شده است. شما می توانید این مرغ با سس پستو را به همراه پاستا نیز تهیه کنید.
مواد لازم مرغ با سس پستو
- جو پرک 1/2 پیمانه
- فیله مرغ 2 عدد، سینه مرغ
- سبزیجات بخارپز شده 1 بشقاب، به دلخواه
- پستو آووکادو و بادام
- ریحان 1 دسته، خرد شده
- آب لیموی تازه 2 قاشق چایخوری
- سیر یک حبه، کوبیده شده
- نصف آووکادو (در صورت تمایل می توانید از زیتون استفاده کنید.)
طرز تهیه مرغ با سس پستو
برای تهیه پستو در ابتدا مغز بادام را بخوبی آسیاب کرده و ریحان اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید و سپس آب لیمو، سیر، آووکادو یا زیتون را اضافه و مخلوط کرده تا بصورت سس غلیظی درآید. فیله یا سینه مرغ را می توانید گریل کرده و یا در یک تابه با مقداری روغن زیتون و آب حرارت داده تا کاملاً پخته شود. ظرف گریل را از قبل گرم کنید و بمدت 5 الی 6 دقیقه هر طرف مرغ را حرارت دهید. همزمان با پخت مرغ سبزیجات را بخار پز نموده و مرغ را با سس پستو و سبزیجات بخارپز سرو کنید.
نکات کلیدی مرغ با سس پستو
- می توانید به همراه این غذا سبزیجات دیگر مانند کدو یا هویچ یا فلفل دلمه ای نیز اضافه کنید.
- می توانید مرغ را گریل کنید تا به صورت رژیمی این غذا را تهیه کرده باشید.
- برای طعم دار کردن مواد مرغ می توانید از ادویه های دیگر نیز استفاده کنید.