پنکیک یک صبحانه اروپایی است که در تابه طبخ می شود و با میوه های مختلف، عسل، شکلات آب شده و مغزیجات متنوع تزیین و سرو می شود. پنکیک معمولی، به صورت دایره های مسطح تهیه می شود و از مواد دلخواه بین و روی آن اضافه می شود. اما در دستور زیر، در مایه پنکیک، پوره توت فرنگی استفاده شده است که طعم بسیار فوق العاده ای ایجاد می کند. علاوه بر آن، ظاهری زیبا و خاص و متفاوت دارد که هر کس را جلب خود می کند. این پنکیک ها مانند پنکیک های دیگر طبخ می شود و با خامه یا مارمالاد و شکلات سرو می شود. از آنجا که این پنکیک ها دارای توت فرنگی هستند می توان با خامه قنادی و توت فرنگی تازه تزیین و سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پنکیک توت فرنگی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پن کیک موز و توت فرنگی
- آرد: یک پیمانه
- شیر: یک پیمانه
- کره: ۳۰ گرم
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: یک عدد
- بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
- نمک: به مقدار بسیار کم
طرز تهیه پن کیک موز و توت فرنگی
- آرد، نمک، شکر و بیکینگ پودر را در یک ظرف با هم مخلوط کنید.
- در یک ظرف جداگانه، تخم مرغ را بریزید و هم بزنید تا زرده و سفیده یک دست شود. سپس شیر و کره ذوب شده را اضافه کنید.
- سپس تخم مرغ و شیر و کره ترکیب شده را به آرد اضافه کنید و هم بزنید.
- ماهیتابه ای را روی شعله قرار دهید و وقتی داغ شد، با استفاده از یک قلمو، کف ماهیتابه را چرب کنید.
- با ملاقه هر میزان از مایه را که فکر می کنید لازم است، در یک نقطه کف تابه بریزید تا به شکل یک دایره دربیاید. با توجه به حجم ماهیتابه، این کار را تکرار کنید. مواظب باشید که مایه هر دایره با هم ترکیب نشود و یک فاصله ای را مدنظر قرار دهید.
- دو تا سه دقیقه صبر کنید و وقتی حباب هایی روی پنکیک مشاهده کردید آن را برگردانید. مراقب باشید که پنکیک زیاد سرخ نشود، زیرا لطافتش را از دست می دهد و خشک می شود.
- پنکیک شما آماده است و می توانید با خامه سفید یا خامه شکلاتی و انواع میوه ها روی آن را تزیین کنید.
مواد لازم برای پنکیک توت فرنگی
- آرد: ۱ پیمانه
- شکر: ۱/۲ پیمانه
- شیر: ۱ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- توت فرنگی (پوره شده): ۱/۲ پیمانه
- وانیل: ۱قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: ۱/۴ قاشق چایخوری
دستور پخت پنکیک توت فرنگی
در ظرفی مناسب آرد، شکر، وانیل، بیکینگ پودر،توت فرنگی، شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و با چنگال دو تا سه دقیقه هم می زنیم. با یک ملاقه متوسط از مواد، درون تابه ای که با روغن کمی آنرا چرب کرده ایم، پهن کرده و دو طرف آن را سرخ می کنیم.وقتی پخت روی آن را با عسل تزیین می کنیم.
روش پخت پنکیک ساده با شیر و آب
