ساندویچ بوقلمون یکی از انواع ساندویچ ها می باشد که با گوشت بوقلمون تهیه می شود و مزه و طعم بسیار خوبی دارد و برای کسانی که گوشت بوقلمون مصرف می کنند بسیار جذاب و خوشمزه می باشد. گوشت بوقلمون جزء دسته گوشت هایی می باشد که امروزه توجه بیشتری به آن نسبت به قبل می شود به خصوص در ایران. بوقلمون جزء پرنده های بوی آمریکایی می باشد و منبع خوبی از پروتئین به شمار می رود و به دلیل اینکه بعد از پخت حجم و اندازه خود را از دست نمی دهند بیشتر مورد استقبال ایرانی ها قرار گرفته است و در تهیه انواع نذری ها به جای مرغ یا گوشت قرمز استفاده می کنند. اما بوقلمون منبع خوبی از ویتامین B می باشد و برای پوست و مو نیز بسیار موثر است و برای ورزشکاران نیز مفید است.
مواد لازم برای ساندویچ بوقلمون با سس پنیر
- گوشت بوقلمون دودی :3 پیمانه
- شیر:¼1 پیمانه
- آب مرغ :¼1 پیمانه
- پنیر پارمزان رنده شده:¼1 پیمانه
- جعفری تازه خرد شده :¼ پیمانه
- ژامبون گوشت:5 ورقه
- نان تست:4 تکه
- گوجه فرنگی :یک عدد
- پیاز:یک عدد
- آرد:2 قاشق غذاخوری
- نمک:به مقدار لازم
- فلفل:به مقدار لازم
- سس خردل :به مقدار دلخواه
- کره:به مقدار دلخواه
طرز تهیه ساندویچ بوقلمون با سس پنیر
ابتدا پیاز خرد شده را داخل تابه ای بریزید و با کمی کره سرخ کنید..در ادامه 2 قاشق آرد بریزید و تفت دهید ، حالا آب مرغ و شیر را افزوده و شعله را زیاد کنید تا بجوشد، سپس شعله را کم کنید.مواد را دائما هم بزنید و اجازه دهید آب آن کم شده و به غلظت برسد. سپس نمک و فلفل را افزوده و شعله را خاموش کنید.، یک پیمانه پنیر پارمزان رنده شده بریزید و همه مواد را خوب مخلوط نمایید.در این فاصله نان ها را تست کرده و در سینی فر قرار دهید .با یک قاشق روی هرکدام از آن ها مقداری سس خردل بمالید، سپس مقداری از سس پنیر را بریزید و در نهایت یک حلقه گوجه قرار دهید.گوشت بوقلمون را به شکل نوارهای باریک خرد کرده و با باقی مانده سس پنیری تفت دهید .سپس روی هر ساندویچ مقداری بوقلمون قرار داده و پنیر پارمزان بپاشید.
ساندویچ ها را برای چند دقیقه گریل کنید تا پنیر آب شود.در این فاصله ژامبون ها را به همراه کمی کره داخل تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا سرخ شود.سپس ژامبون های سرخ شده را روی ساندویچ قرار داده و با سس دلخواه سرو نمایید.
مواد لازم برای ساندویچ بوقلمون روش دوم
- 2 عدد سینه بوقلمون پخته
- 25 گرم کره آب شده
- 120 گرم پنیر خامه ای
- 24 عدد گردوی خرد شده
- 1 عدد سیب خرد شده
- 3 ق س روغن کنجد
- 2 ق س سس مایونز
- 1 ق س آب لیمو
- بـه میزان لازم نمک و فلفل
طرز تهیه ساندویچ بوقلمون روش دوم
- در یک کاسه مناسب گوشت بوقلمون را ریش ریش کنید. کره را روی 8 تکه نان تست بمالید، سپس پنیر را روی نیمی از نان ها بمالید. سیب خرد شده و تکه هـای گردو را هم روی نان هـای پنیری بریزید. حالا تکه هـای بوقلمون را روی مواد بچینید.
- در یک کاسه کوچک روغن کنجد، سس مایونز، آب لیمو و مقداری نمک و فلفل بریزید و با هم مخلوط کنید، سپس آن را بـه آرامی روی مواد بریزید. در انتها بقیه نانهایی را کـه آغشته بـه کره کرده اید، روی مواد قرار دهید تا ساندویچ هـای شما آماده شود.
- ساندویچ ها را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود، سپس آن ها را همراه با سبزی تازه سرو کنید.
روش تهیه ساندویچ مونت کریستو
