خوراک سوسیس و قارچ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این خوراک خوشمزه معمولا به صورت ساندویچ سرو می شود و به همین دلیل به عنوان یک غذای فوری شناخته می شود. به دلیل اینکه ساندویچ هایی مثل سوسیس سیب زمینی و سوسیس بندری از محبوب ترین ساندویچ ها میان ما ایرانیان محسوب می شوند، مطمئنا طعم این غذا هم با ذائقه ما ایرانی ها سازگار می باشد. در صورت تمایل می توانیم مواد دیگری مانند فلفل دلمه ای، سیب زمینی و گوجه فرنگی هم به این خوراک اضافه کنیم که کاملا سلیقه ای می باشد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سوسیس سیب زمینی و قارچ
- سوسیس ۳ عدد
- سیب زمینی ۲ عدد
- قارچ ۱۰ عدد
- فلفل دلمه ۱/۲ عدد
- رب ۱.۵ ق غذا خوری
- پنیر پیتزا رنده شده ۱/۲ پیمانه
- پیاز ۱ عدد
- نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه سوسیس سیب زمینی ربی با قارچ
ابتدا برای تهیه سوسیس سیب زمینی باید سیب زمینی آن را آماده کنید، برای این کار سیب زمینی را بشورید و داخل قابلمه قرار دهید و با کمی آب بگذارید تا پخته شود و بعد از پخت آب سرد روی آن بگیرید و پوست گرفته و صبر کنید تا خنک شود. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی و در یک اندازه برش بزنید و کنار بگذارید.
در ادامه داخل یک تابه کمی روغن ریخته و بگذارید تا گرم شود. پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل تابه با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. در ادامه سوسیس ها را خرد کنید و به همراه کمی روغن داخل یک تابه دیگر هر دو طرف را خوب سرخ کنید و در انتها سیب زمینی را اضافه کنید و به همراه سوسیس کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
فلفل دلمه را نگینی ریز خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا نرم شود. رب را به همراه ادویه ها اضافه کنید و خوب تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته و خوش رنگ شود و در ادامه قارچ های اسلایس شده را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا آب قارچ نیز کشیده شود.
در ادامه مخلوط سوسیس و سیب زمینی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند. در انتها نوبت اضافه کردن پنیر می باشد. پنیر را اضافه کنید و درب تابه را برای چند دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود و از روی حرارت بردارید و با ترکیبات و سس دلخواه خود سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سوسیس سیب زمینی با قارچ
- می توانید بجای رب از سس کچاب استفاده کنید.
- شما می توانید طبق ذائقه خود مقدار فلفل قرمز را کم و زیاد کنید.
- می توانید فلفل دلمه را حذف کنید.
روش تهیه خوراک میگو و قارچ با دو روش
