پختن نان می تواند بسیار لذت بخش باید به خصوص وقتی که در آن موادخوراکی مقوی و خوشمزه نیز به کار رفته باشد مانند نان سیر و ریحان که در خود پنیر دارد. آدم ها به دو دسته تقسیم می شوند، یا سیر دوست دارند، یا سیر دوست ندارند. اما در این مطلب طرز تهیه نان سیر و ریحان پنیری را به شما آموزش می دهیم که حتی اگر سیر هم دوست نداشته باشید، باز هم نمی توانید از این نان بگذرید.
مواد اولیه نان سیر و ریحان
- ریحان (ریز شده) 1 تا 2 قاشق چای خوری
- سیر (خرد شده) 2 قاشق چای خوری
- آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- پنیر پارمزان (رنده شده) 2 قاشق غذاخوری
- کره (نرم شده) 115 گرم(نصف لیوان)
- زرده تخم مرغ 3عدد
- برگ سیر (ریز شده) 4قاشق غذاخوری
- نان فرانسوی (یا باگت) 1 عدد
طرز تهیه نان سیر و ریحان
ابتدا داخل ظرفی مناسب 2عدد از زرده های تخم مرغ و آبلیمو را مخلوط کرده و به خوبی بزنید و بعد کره و روغن زیتون و همه مواد را به آن اضافه کرده و به خوبی یکنواخت کنید.
نان فرانسوی یا باگت را از طول نصف کرده و مقداری از خمیر آن را خارج کنید.مواد را داخل نان ریخته و خوب پخش کنید و روی آن را صاف کرده و روی مواد پنیر بریزید.روی پنیر یک عدد زرده باقی مانده را پخش کنید(در صورت تمایل از زرده بیشتری استفاده کنید).حال نان را 6تا10دقیقه داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده است قرار دهید.
مواد لازم برای نان سیر و ریحان روش دوم
- نان باگت / به تعداد دلخواه
- سیر / دو حبه
- نمک / یک هشتم قاشق چایخوری
- کره آب شده در دمای محیط / نصف فنجان یا 113 گرم
- پنیر موزارلا (رنده شده) / سه چهارم فنجان یا 60 گرم
- پنیر چدار / سه چهارم فنجان یا 60 گرم
- برگ های تازه ریحان (خرد شده) / نصف فنجان یا 13 گرم
طرز تهیه نان سیر و ریحان روش دوم
فر را با دمای 375 درجه فارنهایت یا 177 درجه سانتیگراد گرم کنید.سیرها را پوست کنده و ریز خرد کنید. نمک را به سیر اضافه کرده و با لبه مسطح چاقو سیرها و نمک را به سطح تخته آشپزخانه فشار دهید تا شکل خمیر مانندی به دست آید.در یک کاسه کره، سیر و نمک، پنیر موزارلا، پنیر چدار و ریحان خرد شده را با هم خوب مخلوط کنید.سپس نان باگت را از وسط نصف کنید و مخلوط به دست آمده را به سطح داخلی نان بمالید.نانها را به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید تا لبه های نان برشته شده و پنیر آن ذوب شود. دقت کنید تا نانها نسوزند. در این دستور از دو نوع پنیر استفاده شده اما شما می توانید از هر نوع پنیری که دلخواه تان است، استفاده نمایید.
روش تهیه نان سبوس دار خانگی لذیذ
