روش تهیه سس کتان خوشمزه و سالم

سس ها برای داشتن غذای لذیذ بهترین گزینه هستند؛ همچنین آنها با خیساندن غذا، خوردن غذاهای خشک را آسان تر و لذت بخش تر می کنند. کلید آن یافتن تازه ترین و مغذی ترین موادی است که می تواند مواد مورد نیاز بدنتان را تامین کند. سس های سالم می توانند غلیظ یا رقیق باشند. آنها برای مزه بهتر غذا استفاده می شوند. به طور کلی، سس ها خاصیت مواد اصلی غذا را بیرون می آورند.

سس چیست؟

غذا خوردن یکی از لذت بخش ترین کارهایی است که در طول روز انجام می دهیم. غذای خوب غذایی است که علاوه بر تامین انرژی، ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن، ظاهر و مزه ی مطلوب و مطبوعی داشته باشد.یکی از چاشنی هایی که مزه ی غذا را دلچسب و عالی می کند، استفاده ی درست و بجا از انواع سس در کنار غذا است. سس کلمه ای فرانسوی است، تاریخچه ی استفاده از سس ها به قبل از میلاد بازمی گردد.سس ها علاوه بر اینکه مزه ی غذا را کامل می کنند، به بهتر احساس شدن طعم ها هم کمک می کنند.از انواع سس ها، به عنوان گارنیش در بشقاب غذا، می توان بهره برد. هر آشپز ماهری که به مزه و کیفیت غذایش اهمیت دهد، از تأثیر سس ها در غذاها غافل نیست.آشپزها علاوه بر پخت ماهرانه ی غذا، بهتر است طرز تهیه ی سس ها را هم فراگیرند.

مواد لازم برای تهیه سس کتان رژیمی و سالم

• بذر کتان ۲ ق غذا خوری
• روغن زیتون ۱/۳ پیمانه
• آبلیموترش تازه به مقدار لازم
• آب ۱/۲ پیمانه
• نمک، فلفل سیاه، اورگانو به مقدار لازم

طرز تهیه سس کتان خوشمزه و سالم

تخم کتان را از عطاری ها تهیه کنید. داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و برای ۵ دقیقه خوب تفت دهید. مداوم مواد را هم بزنید تا بوی خامی کتان گرفته شود و یکدست بو داده شود. سپس از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.کتان را به همراه آب داخل غذاساز یا ۱۲۳ ریخته و خوب بزنید تا خمیری شکل شود. بین هم زدن مواد را دورگیری کنید و بگذارید تا همه کتان ها بخورند و به شکل یک خمیر یکدست در بیاید.

آبلیموترش تازه را بگیرید و به همراه روغن زیتون و ادویه ها به مواد فوق اضافه کنید و مجدد مواد را هم بزنید تا سس یکدستی بدست بیاید. به همین راحتی سس کتان تهیه شده است آن را داخل ظرف ریخته و برای سرو سالاد های خود استفاده کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه سس کتان خانگی برای لاغری

1. روغن زیتون را باید به صورت خطی روی مواد بریزید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
2. می توانید این سس را برای غذا های مختلف نیز استفاده کنید.
3. آبلیموترش برای این مقدار حدود ۱ ق غذا خوری نیاز است و می توانید مزه مواد را بچشید و اگر نیاز بود بیشتر اضافه کنید.

روش تهیه سس نسکافه ای برای تزئین کیک