رازهای سلامتی در یک دانه کوچک

  یکشنبه، 06 خرداد 1403   زمان مطالعه 1 دقیقه
رازهای سلامتی در یک دانه کوچک
تخم گشنیز، دانه‌های گیاه گشنیز است که به دلیل طعم و عطر منحصر به فرد خود در آشپزی و همچنین خواص دارویی فراوانش مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تخم گشنیز، دانه‌های گیاه گشنیز (Coriandrum sativum) است که به دلیل طعم و عطر منحصر به فرد خود در آشپزی و همچنین خواص دارویی فراوانش مورد استفاده قرار می‌گیرد.

طعم و عطر تخم گشنیز:

  • طعم تخم گشنیز گرم، خاکی، کمی مرکباتی و کمی تند است.

  • عطر آن کمی شبیه به جوز هندی، دارچین و میخک است.

کاربردهای آشپزی تخم گشنیز:

  • تخم گشنیز یکی از ادویه‌های اصلی در آشپزی هندی، خاورمیانه‌ای و آمریکای لاتین است.

  • از آن به طور سنتی برای طعم دادن به کاری، مرغ، ماهی، سبزیجات، نان و سوپ استفاده می‌شود.

  • تخم گشنیز همچنین در تهیه سس‌ها، مارینادها، چاشنی‌ها و ترشی‌ها به کار می‌رود.

  • برای طعم دادن به روغن زیتون، سرکه و نوشیدنی‌ها نیز می‌توان از تخم گشنیز استفاده کرد.

خواص دارویی تخم گشنیز:

  • تخم گشنیز منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

  • برخی مطالعات نشان داده‌اند که تخم گشنیز می‌تواند به کاهش کلسترول خون و قند خون کمک کند.

  • این گیاه همچنین ممکن است به بهبود هضم غذا، کاهش نفخ و تسکین درد معده کمک کند.

  • تخم گشنیز به طور سنتی برای درمان اسهال، تهوع، اضطراب و بی‌خوابی استفاده می‌شود.

طریقه استفاده از تخم گشنیز:

  • می‌توان از تخم گشنیز به صورت کامل یا آسیاب شده در آشپزی استفاده کرد.

  • تخم گشنیز آسیاب شده طعم قوی‌تری دارد، اما تخم گشنیز کامل عطر بیشتری دارد.

  • برای استفاده از تخم گشنیز کامل، می‌توانید آن‌ها را به صورت درسته به غذا اضافه کنید یا قبل از استفاده آن‌ها را آسیاب کنید.

  • برای استفاده از تخم گشنیز آسیاب شده، می‌توانید آن را به غذا اضافه کنید یا از آن برای تهیه سس، ماریناد یا چاشنی استفاده کنید.

نکات مهم:

  • تخم گشنیز را باید در ظرفی دربسته و دور از نور و رطوبت نگهداری کرد.

  • تخم گشنیز کامل را می‌توان تا دو سال و تخم گشنیز آسیاب شده را تا شش ماه در یخچال نگهداری کرد.

  • تخم گشنیز ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشد. قبل از مصرف تخم گشنیز با پزشک خود مشورت کنید.

خبرنگار: معصومه عاروان

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
پربازدید شدن نمای بیرونیِ منزل شخصی رهبر معظم انقلاب+عکس/ نمایی سیمانی با آیفونی قدیمی و درب خانه ای ساده و بدون زرق و برق (385 نظر) سه پرس کباب سفارش پسر کوچک رهبر معظم انقلاب برای خانواده شش نفره‌شان+عکس/ فرزندانی که در ساده زیستی راه پدر را ادامه میدهند (166 نظر) ساده زیستی مثال زدنی رهبر انقلاب ؛ از عینک شکسته و کفش قدیمی تا مبل ساده و عبای نخ کش شده +عکس (151 نظر) نوزاد بانمک و خوشگل المیرا شریفی مقدم مجری خوش اخلاق صداوسیما سر سفره ساده عید/ پروفیل یک مادر مهربون+عکس (60 نظر) خلاقیت پدر ایرانی در ثبت اولین عکس متفاوت از پسرش حماسه ساز+عکس/کل آتلیه های شهر زیر سوال رفت...🤣 (44 نظر) پیام توئیتری علی دایی درباره حمایت از کاندیداهای ریاست جمهوری+عکس (36 نظر) خلاقیت بی نظیر راننده یزدی، با نوشته جالب پشت کامیون حماسه ساز شد/ آدم حَظ میکنه از این درک و فهم بالا... (21 نظر) تصویری از خانه ابدی همسر جوان نسرین مرادی، فریده سریال نون خ/ روحش شاد و یادش گرامی (18 نظر) نگاهی به سبک دکوراسیون و سلیقه ساده پسندِ خانه علیرضا زاکانی+عکس/ خانه ای با فرش ماشینی و لوازم در حد شهروند عادی (17 نظر) مراسم تشییع پدر محسن تنابنده، شوهر همای پایتخت با حضور چهره های سرشناس و بازیگران/ روحش شاد و یادش گرامی +عکس (15 نظر) تدارکات ساده رهبر معظم انقلاب برای پذیرایی کردن از مهمانانش+عکس/از قند و چای گرفته تا بشقاب کوچک از شیرینی نارگیلی برای کسانی که قند دوست ندارند (16 نظر) تزیین ماشین مخصوص حاجی ها/ مُد جدید این روزهای کشورمان +عکس (14 نظر) (عکس) انگشتر بسیار زیبای رهبر انقلاب با طرحی دلربا و چهره شاداب و پرانرژی ایشان در 85 سالگی / پیر ما اشرف مخلوقات است ... (10 نظر) رستوران گردی دو نفره حامد آهنگی با مادر شاد و خوش پوشَش+عکس/ خلوت مادر و پسری به سبک مجری خوش خنده😍 (10 نظر) نگاهی به کیک تولد متفاوت و به شکل سالاد الویه حامد آهنگی در مراسم سورپرایز تولدش+ویدیو/ چه ذوقی میکنه آقای خوش خنده😍 (9 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال روزانه امروز دوشنبه 11 تیر ماه 1403
فال شمع روزانه امروز دوشنبه 11 تیر خرداد 1403
فال قهوه با نشان روز دوشنبه 11 تیر ماه 1403
فال حافظ با تفسیر امروز دوشنبه 11 تیر 1403 + فیلم
فال ابجد روزانه دوشنبه 11 تیر 1403
ماجرای دیده شدن بازیگر زن سلبریتی با برادر سعید جلیلی در ژاپن‎+عکس
نسبت فامیلی فاطمه گودرزی توران سریال لحظه گرگ و میش و حمید گودرزی نادر سریال دلدادگان/ گودرزی های سینمای ایران را بشناسید
روایت‌هایی تاریخی از قتل فجیع امیرکبیر در کاشان توسط ایرانی‌ها انگلیسی‌ها / جان کندن او چهار ساعت طول کشید ...
همدستی خانم وکیل و پرستار بیمارستان در قتل مرد ثروتمند / پای 24 میلیارد تومان وسط بود
وقتی گریه رضا شاه را خارجی‌ها درآوردند!
نکات مهم درباره نظافت ماشین ظرفشویی که باید بدانید
خواننده معروف لس آنجلسی به ایران بازگشت+عکس خواننده در فرودگاه
فرهنگ عجیب ازدواج زنان با درخت در هند!!
پشت‌پرده علاقه عجیب ایرانی‌ها به خرید بچه میمون! / دیگر سگ و گربه جواب نمی‌دهد!
بیوگرافی و زندگی خصوصی شبنم قلی خانی، یکتای سریال هشت و نیم دقیقه و همسر جنتلمنش+تصاویر جذاب و دیدنی
منتخب روز   
(عکس) استایل کُت و شلواری محمود احمدی نژاد در خیابان/ ذکر گفتن آقای سیاست مدار در حال پیاده روی بازی های مادرانه مینا مختاری همسر بهرام رادان با پسر تُپُل و مُپلش/ چه شیطون شده جان کوچولو ویدئویی از خانه ابدی آیت الله آل هاشم و گریه های جگر سوز پدر روحانی شهید/ روحش شاد و یادش گرامی مجید واشقانی پرسپولیس را با خاک یکسان کرد/ افشاگری آقای بازیگر از تاکتیک پرسپولیس برای قهرمانی در حضور پورعلی گنجی افشاگری عادل فردوسی پور از گول مالیدن سر خواهر برادر کوچکترش/ از شما خیلی خیلی بعید بود!! شعری که استاد شهریار با خواندن آن اشک ریخت و تا آخر به صورت گریان ادامه داد/ طفل بودم دزدکی پیر و علیلم ساختند سکانس غَش آور از سریال 3 در 4 با هنرنمایی علی صادقی/ ایشون اول نمک بودن بعدا دست و پا در آوردن! زنی که قهرمان زلزله کاشمر شد! / این است زن شجاع ایرانی ... حضور حمید نوری در منزل حسین امیرعبداللهیان برای عرض تسلیت به خانواده ایشان و قدردانی از تلاشهای وزیر شهید برای آزادی وی+عکس