رازهای سلامتی در یک دانه کوچک

  یکشنبه، 06 خرداد 1403   زمان مطالعه 1 دقیقه
رازهای سلامتی در یک دانه کوچک
تخم گشنیز، دانه‌های گیاه گشنیز است که به دلیل طعم و عطر منحصر به فرد خود در آشپزی و همچنین خواص دارویی فراوانش مورد استفاده قرار می‌گیرد.

تخم گشنیز، دانه‌های گیاه گشنیز (Coriandrum sativum) است که به دلیل طعم و عطر منحصر به فرد خود در آشپزی و همچنین خواص دارویی فراوانش مورد استفاده قرار می‌گیرد.

طعم و عطر تخم گشنیز:

  • طعم تخم گشنیز گرم، خاکی، کمی مرکباتی و کمی تند است.

  • عطر آن کمی شبیه به جوز هندی، دارچین و میخک است.

کاربردهای آشپزی تخم گشنیز:

  • تخم گشنیز یکی از ادویه‌های اصلی در آشپزی هندی، خاورمیانه‌ای و آمریکای لاتین است.

  • از آن به طور سنتی برای طعم دادن به کاری، مرغ، ماهی، سبزیجات، نان و سوپ استفاده می‌شود.

  • تخم گشنیز همچنین در تهیه سس‌ها، مارینادها، چاشنی‌ها و ترشی‌ها به کار می‌رود.

  • برای طعم دادن به روغن زیتون، سرکه و نوشیدنی‌ها نیز می‌توان از تخم گشنیز استفاده کرد.

خواص دارویی تخم گشنیز:

  • تخم گشنیز منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

  • برخی مطالعات نشان داده‌اند که تخم گشنیز می‌تواند به کاهش کلسترول خون و قند خون کمک کند.

  • این گیاه همچنین ممکن است به بهبود هضم غذا، کاهش نفخ و تسکین درد معده کمک کند.

  • تخم گشنیز به طور سنتی برای درمان اسهال، تهوع، اضطراب و بی‌خوابی استفاده می‌شود.

طریقه استفاده از تخم گشنیز:

  • می‌توان از تخم گشنیز به صورت کامل یا آسیاب شده در آشپزی استفاده کرد.

  • تخم گشنیز آسیاب شده طعم قوی‌تری دارد، اما تخم گشنیز کامل عطر بیشتری دارد.

  • برای استفاده از تخم گشنیز کامل، می‌توانید آن‌ها را به صورت درسته به غذا اضافه کنید یا قبل از استفاده آن‌ها را آسیاب کنید.

  • برای استفاده از تخم گشنیز آسیاب شده، می‌توانید آن را به غذا اضافه کنید یا از آن برای تهیه سس، ماریناد یا چاشنی استفاده کنید.

نکات مهم:

  • تخم گشنیز را باید در ظرفی دربسته و دور از نور و رطوبت نگهداری کرد.

  • تخم گشنیز کامل را می‌توان تا دو سال و تخم گشنیز آسیاب شده را تا شش ماه در یخچال نگهداری کرد.

  • تخم گشنیز ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشد. قبل از مصرف تخم گشنیز با پزشک خود مشورت کنید.

خبرنگار: معصومه عاروان

دیدگاه ها
  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
دو دختر داغدیده سیدابراهیم رئیسی در اولین حضور مشترکشان در دانشگاه بعد از شهادت پدر عزیزشان +عکس/ صبور و استوار (327 نظر) مراسم تشییع پدر علی دایی، با حضور چهره های سرشناس و فوتبالی +عکس/ روحش شاد و یادش گرامی (73 نظر) نگاهی به سینی چای و پنیر رهبر انقلاب در دوران جوانی/ ساده زیستی آقا از اوایل زندگی +عکس (52 نظر) نگاهی به دکوراسیون شیک و اروپایی مراسم سومین سالگرد ازدواج سوگل طهماسبی با رونمایی از تم آبی رنگِ خاصِ جشن+عکس/ مثل همیشه متین و باوقار (43 نظر) باقالی قاتوق پختن به سبک مینا مختاری، همسر باسلیقه و کدبانوی بهرام رادان+ویدیو/ با یه بچه کوچیک همچین غذایی رو پختن احسنت داره (38 نظر) ناگفته های رهبر معظم انقلاب از کودکی و پدر و مادرشان/ از شعر و قرآن خوانی تا خاطره روز اول مدرسه و والیبال بازی کردن در کوچه (35 نظر) پذیرایی صمیمانه و ساده رهبر معظم انقلاب از محمود پاک نیت و هنرمندان دیگر ایرانی با شیرینی و چایی در فنجان عینکی+عکس (34 نظر) شکسته شدن قبح شرب خمر و لمس نامحرم در نبود نظارت کافی و پاسخ ساترا (24 نظر) صحبت های خنده دار آقای قرائتی: گاهی وقتا حرفمون خوبه اما بد تحویل میدیم مثل شربتی که بکنیم تو آفتابه +ویدئو😂👌 (24 نظر) سبک دکوراسیون ساده و بدون تجملات اتاق کار شهید سید ابراهیم رئیسی با رونمایی از عکس رهبر انقلاب روی میزشان +عکس (21 نظر) کیک تولد خاص و چند بعدی آیسان آقاخانی برای تولد آقا رضا گلزار/ خوشمزه به نظر میرسه+عکس (18 نظر) (عکس) آخرین عاشقانه پدرانه حسام محمودی، هادی سریال "گرگ و میش"، برای تولد دختر زیبایش، هانا/ آدم دلش آتیش میگیره واقعا (14 نظر) (ویدئو) یادی بکنیم از شوخ بمب خنده ی علی انصاریان با حامد آهنگی 🤣/ بالاخره یکی ام سربه سر حامد گذاشت (12 نظر) نگاهی به گچبری های مدرن و اروپایی خانه علیرضا بیرانوند در تازه ترین عکس هایی که پسرش منتشر کرده+عکس/ سلیقه اکرم بانو توی انتخاب دکوری و چیدمان حرف نداره😍 (11 نظر) میز شام رنگی و خوشمزه فاطمه گودرزی، توران سریال لحظه گرگ و میش برای عروس و پسرش +عکس/ انصافا خوشمزگی از دست پختش داره میباره... (10 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
اولین جزئیات از شرایط جسمانی آیت الله مکارم شیرازی، مرجع تقلید عالیقدر بعد از انتقال به بیمارستان
رهبر معظم انقلاب چندبار به سفر حج مشرف شده‌اند؟+عکس ایشان در لباس احرام
سوابق علمی 6 کاندیدای چهاردهمین دورهٔ انتخابات ریاست جمهوری
فراخوان دانشگاه تهران برای جذب سرباز امریه در شهریور ماه
آچمز شدن دوباره منافقین با دو ضربه مهلکی که خوردند / بدبخت ترین گروه تروریستی دنیا!
زنده بیرون درآوردن نوزادان دوقلوی یاسوجی از سردخانه!
تبلیغات نامزدها در صداوسیما با اولین مناظره/ دوشنبه 28 خرداد
سیدحسن خمینی: هر کس دلش برای مملکت می‌سوزد، نسبت‌ به حضور در انتخابات مسئول است
دخترِ جوان تهرانی در حالت مستی تصادف کرد و مرد!
قربانیان تجاوز راز خود را به خواستگارشان بگویند؟
خرید و فروش میلیونی همستر کامبت و معاوضه با خودرو!
سرانجام مجلل‌ترین عروسی قرن در ایران به کجا کشید؟ ترس عروس از سوار شدن بر «فیل» تا...
از ماجرای طلاق نیوشا ضیغمی تا اولین کنسرت عرفان طهماسبی در حواشی داغ امروز دوشنبه 28 خرداد 1403
فال قهوه با نشان روز دوشنبه 28 خرداد ماه 1403
فال انبیاء روزانه دوشنبه 28 خرداد 1403