بادام زمینی یک دانه روغنی و یک دانه مغذی است که هم خودش و هم فرآورده هایش در شیرینی پزی ها مورد استفاده قرار می گیرند.شیرینی، خوراکی بسیار خوشمزه ایست که مورد علاقه همه مردم دنیاست. در سال های اخیر تنوع پخت این محصول به حدی زیاد شده که هر ذائقه و سلیقه ای طعم دلخواه خودش را پیدا می کند.قصد داریم در این مطالب به بررسی طرز پخت شیرینی بادام زمینی فوری بپردازیم.
مواد لازم برای شیرینی بادام زمینی فوری
- کره بادام زمینی (طرز تهیه موجود است) ۱/۲ پیمانه
- شکلات (چیپس ، تخته ای یا هر شکل دلخواه) به مقدار لازم
- بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
- کره ۱/۲ پیمانه
- شکلات سفید ۱۰۰-۵۰ گرم
- شکر قهوه ای ۱ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- آرد ۱/۱/۳ پیمانه
طرز تهیه شیرینی بادام زمینی فوری
ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود.یک ظرف آب نیز داخل فر قرار دهید تا حرارت آن معتدل شود. کره را به دمای اتاق رسانده و آن را با شکر قهوه ای مخلوط کنید و با همزن به خوبی یکدست کنید.تخم مرغ را نیم ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید و بعد آن را به همراه کره بادام زمینی به مواد اضافه کرده و با همزن به خوبی یکدست کنید. آرد،بکینگ پودر و وانیل را مخلوط کرده و ۲بار الک کنیدو آنها را کم کم به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
قالب های مناسبی را انتخاب کرده و آنها را با کره چرب کنید.داخل هر قالب به میزان ۲سوم آن خمیر ریخته و قالب را داخل فر قرار دهید. حدود ۱۰تا ۱۲دقیقه بعد شیرینی را از فر خارج کنید.روی هر شیرینی مقداری شکلات سفید رنده کنید و یک تکه شکلات تخته ای قرار داده و با دست آن را بفشارید. ۱۵دقیقه شیرینی را در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود سپس به وسیله چاقو چرب شده آن را از قالب جدا کنید.