حلوا با آرد نخودچی یکی از انواع حلواها می باشد که بسیار خوشمزه است این حلوا به دو صورت تهیه می شود شما می توانید فقط از آرد نخودچی استفاده کنید و یا ترکیبی از آرد سنگک یا گندم استفاده کنید که بنا به سلیقه خود می توانید از هر کدام استفاده کنید ولی پیشنهاد ما به شما استفاده از ترکیب آردها می باشد که بسیار لطیف و خوشمزه می شود. شما می توانید این حلوا را برای مراسمات مذهبی یا نذری ها و یا حتی یک میان وعده خوشمزه و جذاب تهیه کنید و به دلخواه آن را تزئین کنید و با انواع مغزیجات آن را میل کنید. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه حلوای آرد نخودچی و گردو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای حلوای آرد نخودچی و گردو
- آرد سفید قنادی ۱ لیوان
- آرد نخودچی ۳ لیوان
- گردو پودر شده ۱/۲ لیوان
- پودر قند ۲ لیوان
- کره ۲۵۰-۳۰۰ گرم
- پودر هل و زنجبیل به مقدار لازم
طرز تهیه حلوای آرد نخودچی و گردو
- ابتدا آرد سفید راروی حرارت کم حدودنیم ساعت تفت میدهیم
- بعدازاین مدت آرد نخودچی راروی آرد سفید تفت داده شده الک کرده وحدود ۱تا۱ونیم ساعت با حرارت ملایم آرد نخوچی رانیز تفت میدهیم
- بعد از اینکه آردمان سبک شد وبویش بلند شد ؛ازروی حرارت برش داشته میگذاریم زمین تا آردامان سرد بشود
- بعداز اینکه کامل سرد شد پودقندرا،روی آردمان الک میکنیم ومخلوط میکنید (به هیچ وجه تا آردامان سرد نشده پودر قندرا نریزید چون گلوله گلوله میشود )
- بعد کره را آب کرده دردومرحله به حلوایمان اضافه میکنیم همراه پودر هل یا زنجبیل وپودر گردورا هم اضافه کرده وبا دست حلوارا مخلوط میکنیم
- میتوانید در سینی مقداری دارچین الک کنید و حلوارا روی ان صاف کنید و به شکل مربع ببرید من در قالب سیلیکونی ریختم و صافش کردم و یک نیم ساعت گذاشتم فریزر بعداز قالب درش آوردم