حلو از دسرهای قدیمی و اصیل ایرانی است که علاوه بر مراسم ترحیم، در روزهای سرد سال به عنوان یک میان وعده خاص نیز سرو می شود. طرز تهیه حلوای شیر نارگیل رولتی را در ساعد نیوز بخوانید.
مواد لازم برای حلوای شیر نارگیل رولتی
- آرد ۳ پیمانه
- شکر ۲/۵ پیمانه
- پودر نارگیل (آسیاب شده) ۱۰۰ گرم
- کره ۱۰۰ گرم
- شیر ۱ پیمانه
- گلاب ۱ پیمانه
- پودر هل ۲الی۳ قاشق چای خوری
- نان میکادو ۵الی۶ ورق
طرز تهیه حلوای شیر نارگیل رولتی
شیر وشکروپودرهلرادرظرفی می جوشانیم وقتی که شکرکاملا حل شدگلاب وپودرنارگیل رااضافه می کنیم ازروی شعله برمیداریم. در ظرفی دیگر ارد راتست میکنیم تابوی خامی آردگرفته شودو الک میکنیم سپس دوباره درتابه ریخته وکره رااضافه میکنیم وکمی تف می دهیم. آرد تفت داده شده راازروی گاز برداشته وشهد داغ رابه آن اضافه میکنیم اگر به صورت گهواره ای درآمد (به صورتی که موادحلواازدیواره ظرف کاملا جداشده ونچسبد)
نان میکادو راباکمی گلاب یاآب اسپری میکنیم تانرم شودبعد مواد حلوارا روی آن پهن میکنیم وقتی یکدست پهن شد خیلی آرام رول میکنیم وبه مدت ۳الی۴ساعت در یخچال قرارداده. ووقتی که خودش راگرفت باچاقوی اره ای به صورت حلقه ا ی برش میزنیم.میتوان روی آن را با شکلات بن ماری شده تزیین کرد.
روش تهیه حلوای شکلاتی با شیر خشک
