سوپ کوفته و اسپاگتی یکی از سوپ های بسیار خوشمزه که تهیه آن بسیار راحت است. یکی از لذت های زندگی ساده تهیه غذا و خوردن آن را در کنار خانواده می باشد. سوپ کوفته و اسپاگتی شما در روزهای سرد زمستان گرما و در روز های گرم تابستون به شما تازگی می بخشد. امروز در ساعد نیوز سوپ کوفته و اسپاگتی خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کوفته سوپ کوفته و اسپاگتی
- پیاز رنده شده ۱/۲ پیمانه
- گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
- تخم مرغ ۱ عدد
- جعفری خردشده ۱/۴ پیمانه
- سیر له شده ۲ حبه
- پنیر پارمیسان رنده شده ۱/۴ پیمانه
- نمک ۳/۴ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری
مواد لازم برای سوپ کوفته و اسپاگتی
- اسپاگتی پخته ۲۵۰ گرم
- پیاز ریز خرشده ۱ پیمانه
- سیر خردشده ۲ حبه
- آب مرغ ۲ پیمانه
- آب ۱ پیمانه
- گوجه فرنگی رنده شده ۷۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپ خوری
- پودر سیر ۱/۲ قاشق چای خوری
- پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری
- پودر سوخاری ۳ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ کوفته و اسپاگتی(به سبک ایتالیایی)
در یک کاسه گوشت چرخ کرده، پودر سوخاری، پیاز، تخم مرغ، جعفری، سیر، پنیر پارمسان، نمک و فلفل را بریزید و با هم مخلوط کنید. مواد را خوب با هم ورز دهید تا مایه کوفته آماده شود. مایه را به صورت توپی های کوچکی درآورید.در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس کوفته ها را داخل آن تفت دهید. بعد از ۴-۳ دقیقه تابه را از روی حرارت بردارید.
در این میان سوپ را آماده کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس سیر و پیاز خردشده را داخل آن تفت دهید. بعد از این که نرم و طلایی شدند، رب گوجه فرنگی را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید تا تغییر رنگ دهد،
سپس گوجه فرنگی های رنده شده، آب مرغ و آب را بریزید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده و کوفته ها را داخل قابلمه بیندازید. پودر آویشن، پودر سیر و به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. صبر کنید تا کوفته ها کاملاً بپزند و آبِ آن کم شود. بعد از حدود ۴۰-۳۰ دقیقه اسپاگتی پخته را اضافه کنید و مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید. صبر کنید تا سوپ جا بیفتد، سپس آن را در ظرف های موردنظرتان بریزید و سرو کنید.
روش تهیه سوپ اسپاگتی لذیذ
