کشاورزی که سال های قبل عمدتا سیب زمینی و ذرت و چغندر کشت می کرد و به تازگی کشت جدیدی را در منطقه خودش راه انداخته است. آقای نوری کشاورز 45 ساله اهل کرمانشاه که برای اولین بار در سال 1400 تصمیم به کشت بادام زمینی کرد. از تجربه کشت بادام زمینی می گوید. کشاورزی که سال های قبل عمدتا سیب زمینی و ذرت و چغندر کشت می کرد. و به تازگی کشت جدیدی را در منطقه خودش راه انداخته است. جالب است بدانید آقای نوری با کشت بادام زمینی اشتغال پایداری را برای خودش به پا کرده است طوری که در طول سال هم از فراوری و فروش محصولات بادام زمینی امرار معاش می کند. در این گفتگو پای صحبت های آقای نوری می نشینیم تا از دستاورد چند ساله ایشان استفاده کنیم.
من قبلاً فکر می کردم بادام زمینی جزو اقلام وارداتی است و فقط به کشور وارد می شود و تولید داخل نداریم! اما در سال 1399 در اخبار صدا و سیما دیدم که شهری به نام پارس آباد مغان رکورد تولید بادام زمینی در کشور را زده است. و از آن به بعد فهمیدم که بادام زمینی از چند دهه پیش در شهر آستانه اشرفیه گیلان کشت می شود و در سال های اخیر پارس آباد مغان رکورد تولید این کشت را زده است. کم کم به این کشت علاقه مند شدم و خواستم یکبار هم که شده بادام زمینی را به صورت پایلوت در کرمانشاه بکارم. ولی خب برای شروع نیاز به راهنمایی و آموزش داشتم.
سال 1399 سیر کاشته بودیم. در یکی از روزهای پاییز به همراه دوستم جلال برای فروش سیر به میدان تره بار تهران رفته بودیم کشاورزانی که تا الان یکبار هم سیر کاشته باشند خوب می دانند که بازار سیر چقدر استرس زاست! سیر بعد از رسیدن بلافاصله بعدش باید جمع شود و بعد از آن فقط دو هفته وقت دارید که سیر را خشک کنید سیر تر زود کپک می زند و خراب می شود از طرفی سیر خشک هم با هر روز ماندن کلی وزن کم می کند و فقط چند روز بیشتر بماند جوانه می زند و سبز می شود! برای همین باید هر چه زودتر کشاورز سیرش را به دلال بفروشد و دلال هم به خریداران عمده بفروشد تا آن ها بتوانند سیر را در سردخانه انبار و نگه داری کنند. به خاطر همین بازار پر تنش سیر دیگر تصمیم گرفتم سمت محصولی بروم که زود خراب نشود!
دقیقا یادمه یک شب با دوستم جلال تا دو ساعت توی غرفه های مختلف کشاورزی قدم زدیم. بازار گوجه و کاهو و هویج هم تعریفی نداشت آن ها هم مثل ما بودند! سمت خشکباری ها حرکت کردیم بازار پسته وضعش بهتر بود پسته زود خراب نمی شود و بین آجیل از همه گران تر است ولی آن طور که کشاورزان به ما مشاوره دادند به درد شهر ما نمیخورد چرا که سرما می زند! به غرفه ی گردو رسیدیم
گردو هم استقبال خوبی داشت و همین که در منطقه ما امکان پرورش داشت اما مشکلی که داشت دیر بازده بودنش بود! ما نمیتوانستیم چند سال زمین اجاره کنیم و نهال بگیریم و مراقبت کنیم و مثلا بعد از ده سال به بار بنشیند و باردهی اصلیش شروع شود و خدایی نکرده سال آخر یه بیماری یا افت یا مشکلی به درخت خسارت وارد کند و ما را ورشکسته کند. پس انتخاب گردو هم چندان عاقلانه به نظر نمی رسید! در ادامه به غرفه بادام زمینی رسیدیم تاجرانی از آستانه اشرفیه و پارس آباد مغان بادام زمینی معامله می کردند من تا تن موقع نمی دانستم که بادام زمینی که در آجیل وجود دارد و ما میخوریم چگونه و از کجا تولید می شود؟ پیش آن ها رفتیم و از بادام زمینی پرسیدیم!
یک مرد با لهجه گیلانی توضیح داد نزدیک بیست سال است که بادام زمینی کشت می کنیم و شروع کشت بادام زمینی ایرانی از شهر ما بوده است در شهر ما به خاطر زمین های قطعه قطعه و کوچک اغلب کشت با دست انجام می شود فقط قبل کشت خاک را نرم می کنیم وبعد از سیزده به در دانه ها رو می نشونیم(می کاریم) معمولا هم کود و سم خاصی نمی زنیم و همین جوری طبیعی با رطوبت زمین رشد می کند. ما توی آستانه اشرفیه در زمینه برشته کردن بادام زمینی حرف اول را می زنیم و تامین کننده بازار بزرگ شب عید تهران هستیم. سالهای قبل چون تولیدمان کم بود ناچار بودیم از چین وارد کنیم ولی به لطف خدا امسال در پارس آباد مغان سطح کشت بیشتر شده و همین باعث شده است که ما نیازی به واردات بادام زمینی نداشته باشیم و راحت تر از کشاورز هموطن خودمان خرید کنیم.
همکار او که ترک زبان هم به نظر می رسید کشاورزی از پارس آباد مغان اردبیل بود و می گفت امسال در شهر پارس آباد بیشترین میزان کشت بادام زمینی صورت گرفته است! می گفتند بادام زمینی گیاهی گرما دوست است که در بهار کشت می شود و اغلب در خاک هایی با بافت لومی شنی خوب جواب می دهد نکته جالبی که آن ها هر دو تاکید کردند نیاز آبی کم این محصول است طوری که گیاه بادام زمینی در پارس آباد مغان به صورت غرقابی حدودا 15_20 روز یکبار آبیاری می شود و در شهر آستانه اشرفیه اصلا آبیاری نمی شود و در آن جا به خاطر مرطوب بودن خاک با همان رطوبت خاک می روید و البته آب باران هم به کشت دیمی بادام زمینی در گیلان کمک می کند.
طبق گفته کشاورزان بادام زمینی تا دو سال امکان انبار کردن دارد و در آذر و اسفند ماه قیمتش رشد قابل توجهی دارد ولی در تابستان افت قیمت دارد. حسن دیگر کشت بادام زمینی اشتغال پایداری است که به عمل می آورد به طوری که بادام زمینی را به چندین روش می شود فراوری کرد و در هر حالتی باشد امکان فروش دارد! مثلا مغز بادام زمینی را برشته می کنند و آجیلی می فروشند. همچنین بادام زمینی هایی که پوست کاغذی سفید دارند را هم می شود با پوست برشته کرد. همچنین بادام زمینی هایی که موقع غلاف شکنی شکسته می شوند را می شود برای کره گیری استفاده کرد. کره بادام زمینی ایرانی در سالهای اخیر میان وعده ی ثابت جوانان ایرانی بوده است. همچنین از بادام زمینی های ریز که پوست قرمز آن ها سخت جدا می شود برای روغن گیری استفاده می شود.
بعد از صحبت هایی که با کشاورزان مغان و آستانه داشتیم به فکر ترویج کشت بادام زمینی در منطقه خودمان افتادم. خاک کرمانشاه همه شرایط لازم برای کشت بادام زمینی را داشت هم خاک سبک داشتیم هم آب کشاورزی ما شوری نداشت به همین خاطر تصمیم گرفتم برای سال اول از یک قطعه زمین یک هکتاری شروع کنم. تعریف بذر بادام زمینی آستانه را زیاد شنیده بودم و به همین خاطر از همان جا بذر سفارش دادیم از 15 اردیبهشت 1400 برای اولین بار بادام زمینی را در کرمانشاه کشت کردیم. برای آماده سازی زمین دقیقا مثل چغندر و ذرت عمل می کنیم ابتدا عملیات خاک ورزی لازم است برای بستر کشت از کود مرغی و دی آمونیوم فسفات استفاده می شود ردیف کاری و کاشت بذر را هم با همان ذرت کار انجام دادیم.
همان سال ما کنار مزرعه بادام زمینی کشت چغندر و ذرت هم داشتیم دقیقا با همان بافت و هم زمان با این محصول ما ذرت و چغندر را هم کاشته بودیم تا نیاز آبی این سه محصول را مقایسه کنیم. معمولا ذرت را هر 5_6 روز یکبار و چغندر را هر 7 روز یکبار آبیاری می کردیم ولی بادام زمینی هر 14 روز یکبار نیاز آبی داشت. همین اتفاق نقطه مثبتی برای کشاورزی استان بود و کشاورزان را از آبیاری زیاد بی نیاز می ساخت.
جالب است بدانید سال اولی که بادام زمینی کاشته بودیم هر چی برداشت کردیم را کشاورزان همسایه برای بذر سال آینده بردند و کم کم کشت بادام زمینی در سراب نیلوفر و جاهای دیگر استان گسترش یافت. هم اکنون بادام زمینی در جوانرود و روانسر و گیلان غرب کشت می شود و جالب است بدانید که زمان کشت بادام زمینی در گیلان غرب با ما نزدیک دو ماه فاصله دارد! کشاورزان گیلان غرب از عید کشت را شروع می کنند.
همان طور که پیش تر عرض کردم ابتدا از آستانه اشرفیه بذر بادام زمینی گرفتیم در آستانه اشرفیه معمولا یک رقم بذر کشت می شود و آن بذر بادام زمینی گلی است. ولی سال های بعد که تعریف بادام زمینی مغان را زیاد شنیدیم تصمیم گرفتیم از ارقام اصلاح شده مغان کشت کنیم این بود که در گوگل سرچ کردم: بذر بادام زمینی مغان! در نتایج جستجو با سایت مغان هوم آشنا شدم که به صورت تخصصی روی ارقام مختلف بذر بادام زمینی و سازگار با مناطق مختلف کار می کرد. از همان جا بذر گرفتیم و انصافاً محصول درشت و خوشمزه تری داشت! بذر بادام زمینی برای کاشت را از مغان هوم تهیه کنید.
برای شروع کشت بادام زمینی می توانید در یوتیوب و یا آپارات کانال مغان هوم را به صورت فارسی سرچ کرده و فیلم ها و لایوهای آموزشی را به صورت کامل ببینید.
شماره تماس و شماره روبیکا: 09149538912
آیدی اینستاگرام و تلگرام: moghanhome@
