به گزارش سایت خبری ساعدنیوز به نقل از بیتوته، منوی رستوران «Laurent Viet» برای افراد ضعیف نیست، اما ممکن است در آینده پذیرایی از جمعیت روزافزون جهان با این سبک غذا ها باشد. این رستوران در منوی عجیب خود یک سالاد میگو با کرم های میلورم، حشرات ترد قرار گرفته روی سبزیجات و ملخ های پوشیده شده از شکلات سرو می شود. ظروف ظریف رستوان وییت باعث تحسین و لذت مشتریان ماجراجو در تراس مملو از آفتاب پاریس شده است.
سرآشپز فرانسوی هنگام تهیه ظرف ماکارونی تهیه شده از کرم میلورم، سیب زمینی شیرین و پیله حشرات سرخ شده گفت: این غذای عالی برای کسانی است که برای نخستین بار این گونه ها را امتحان می کنند، زیرا طعم های بسیار جالبی دارند. با توجه به اینکه فقط تعداد کمی ممکن است این غذا را دوست نداشته باشند.
در ماه ژانویه، سازمان ایمنی غذایی اروپا، کرم میلورم را برای مصرف انسان مناسب دانست و در ماه مه فروش آن را در بازار تصویب کرد. این نهاد استفاده بیش از ۱۲ فرآورده غذایی را که از حشرات، از جمله سوسک و ملخ تهیه می شود را نیز تصویب کرد. کرم های میلورم و حشرات به طور کلی می توانند در آینده با انتشار کربن کم منبع غذایی پایدار ایجاد کنند.
استفان دو کرسمایکر، سخنگوی بهداشت و ایمنی مواد غذایی در کمیسیون اروپا می گوید: حشرات مقوی هستند و واقعاً می توانند به ما کمک کنند تا به یک رژیم غذایی سالم و پایدار روی بیاوریم.
اما برای این رستوران فرانسوی چالش دوگانه ای دارد، زیرا او به دنبال ترویج ظروف خود در بین مردم و یادگیری نحوه تبدیل حشرات به غذا های خوش طعم است.
این رستوران می گوید که ما باید طعم های مناسب و مواد مناسب را پیدا کنیم. همه چیز شگفت انگیز است. هر آشپزی به شما چنین چیزی را می گوید.
عجیب ترین خطاهای پزشکی
4 سال پیش
4 سال پیش