در اینجا دستور العمل های ساده و آسان کیک را برای مبتدیان با راهنمای عکس گام به گام پیدا خواهید کرد. اگر مبتدی هستید که پخت کیک بدون تخم مرغ را یاد میگیرید و این دستور یک کیک شکلاتی اولیه است که شکلاتی ، اسفنجی و خوشمزه است دستور ساده کیک شکلاتی بدون تخم مرغ ، هربار که یک کیک اسفجی کلاسیک فوق العاده مرطوب ، سبک و خوشمزه آماده می کنم . این کیک وگان بدون شکست است که می توانید آن را به صورت طعم دهنده تهیه کنیدو از آن لذت ببرید یا از آن به عنوان پایه ایی برای کیک های تزیین شده استفاده کنید . این پست دقیقا به شما نشان میدهد که چگونه می توانید این بهترین کیک شکلاتی بدون تخم مرغ را مانند حرفه ایها درست کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
- آرد ۱.۵ پیمانه
- پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
- نمک ۱/۲ ق چای خوری
- پودر دارچین ۱/۲ ق چای خوری
- سرکه سفید ۱ ق چای خوری
- آب ۱ پیمانه
- روغن مایع ۱/۳ پیمانه
- وانیل ۱/۲ ق چای خوری
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
ابتدا همه ی مواد را در دمای محیط قرار دهید تا همه دما شوند و بعد به کمک پیمانه آشپزی یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید و برای پخت بدون فر نیز باید یک قابلمه را بردارید و روی شعله پخش کن قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه گرم کنید.
آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شود. در ادامه وانیل و پودر دارچین را افزوده و هم بزنید، سپس آب و روغن مایع و سرکه را به ترتیب اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی در حد مخلوط شدن هم بزنید.
در ادامه یک قالب را به قطر ۲۰ سانت را انتخاب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید و اصلا دیوار های قالب را اصلا چرب نکنید و مواد را داخل قالب ریخته و روی سطح صاف بزنید تا هوای اضافی خارج شود. سپس در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود.
در ادامه برای پخت بدون فر باید مواد را داخل قابلمه ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و بگذارید تا کیک برای ۴۰ دقیقه پخته شود و بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندان کیک را چک کنید و اگر تمیز خارج شد داخل دیس قرار دهید با گاناش یا کرم دلخواه تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
- حتما تا ۴۰ دقیقه صبر کنید تا کیک کاملا پخته شود و بعد درب قابلمه یا فر را باز کنید.
- اگر همزن دارید از دور کند برای هم زدن استفاده کنید.
- برای تهیه گاناش از مقدار مساوی خامه و شکلات استفاده کنید
روش تهیه کیک ماست بدون تخم مرغ
