دسر گلدانی یکی از دسر هایی است که در تمام دنیا طرفداران زیادی دارد. دسر گلدانی می تواند پایه ای برای تهیه دسر های دیگری باشد که یاد گرفتن آن خالی از لطف نیست. این دستور دسر شکلاتی طعمی مانند دسر گلدانی بازاری را می گیرد. در بخش آشپزی قصد داریم تا طرز تهیه دسر گلدانی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه دسر گلدانی
- شیر ۱.۵ پیمانه
- نشاسته ذرت ۳ ق غذا خوری
- وانیل نوک ق چای خوری
- شکر ۴ ق غذا خوری
- شکلات تخته ای ۳۰۰ گرم
- بیسکویت پتی بور ۲ بسته
طرز تهیه دسر گلدانی شیک و خوشمزه برای مهمانی
شکلات تخته ای را خرد کنید. داخل کاسه ریخته و روی کتری در حال جوش قرار دهید و هم بزنید تا شکلات ها نرم شوند و یا می توانید با ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا شکلات دوب شود. شکلات را داخل لیوان یکبار مصرف بریزید و خوب بچرخانید تا تمام لیوان را کاور کنید و بعد لیوان ها را داخل یخچال قرار دهید و از یخچال خارج کنید و یک بار دیگر این کار را تکرار کنید و لیوان ها را برای ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
بیسکویت ها دلخواه خود را داخل غذاساز بریزید و پودر کنید و یا می توانید داخل نایلون ریخته و با گوشتکوب دستی بکوبید تا له و پودر شود. می توانید از خرد کیک دلخواه خود نیز استفاده کنید و یا می توانید از طعم ساده یا شکلاتی بیسکویت پتی بور نیز استفاده کنید.
در ادامه داخل یک شیر جوش شیر و نشاسته را باهم مخلوط کنید و هم بزنید سپس شکر و وانیل را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و مداوم هم بزنید تا ترکیب شوند و به غلظت برسد، زمانی که رد قاشق روی مواد ماند از روی حرارت بردارید. کرم تهیه شده را داخل یک قیف پلاستیکی یا ظرف سس بریزید.
لیوان یک بار مصرف از یخچال خارح کنید و قیچی کنید و گلدان شکلاتی را خارج کنید و برای اینکه سطح روی آن یکدست شود یک تابه را روی حرارت قرار دهید و برای چند ثانیه سر گلدان داخل تابه بزنید تا یکدست و صاف شود. حالا کمی کرم تهیه دسر ریخته و پودر بیسکویت و همین طور لایه ها را تکرار کنید تا تمام شود و در انتها پودر بیسکویت روی مواد باشد و برای تزیین یک گل روی آن قرار دهید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر گلدانی ساده
- در هنگام خارج کردن گلدان شکلاتی از لیوان زیاد فشار نیاورید وگرنه شکلات می شکند.
- می توانید از شکلات های رنگی استفاده کنید.
- می توانید بین مواد میوه دلخواه خود را نیز قرار دهید.
روش تهیه دسر دو رنگ قالبی و خوشمزه
