کیک هویج یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. یکی از متداول ترین دستورهای پخت کیک هویج تهیه این کیک خوشمزه به همراه مغز گردو است که طعم بسیار خوشایندی به این کیک می دهد ، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک هویج در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک هویج کافی شاپی
- تخم مرغ ۳ عدد
- روغن مایع ۱ پیمانه
- شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه
- آرد ۲ پیمانه
- جوش شیرین ۱/۲ ق چای خوری
- دارچین ۱ ق چای خوری
- هویج رنده شده ۲ و ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
- باترمیلک (۱ پیمانه شیر، ۱ ق غذا خوری سرکه) ۱ پیمانه
طرز تهیه کیک هویج کافی شاپی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. هویج را پوست بگیرید و رنده درشت بریزید و آب هویج را با دست بگیرید. شیر را با سرکه مخلوط کنید و برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا بریده شود به این مخلوط باترمیلک گفته می شود.
شکر و روغن را باهم مخلوط کنیدو با همزن برقی بزنید تا کمی کرم رنگ و روشن شود. حالا باید دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه کنید و با افزودن هر تخم مرغ ۱ دقیقه مواد را هم بزنید. در انتها با افزودن تخم مرغ آخر وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
هویج رنده شده را اضافه کنید. هویج را افزوده و هم بزنید. داخل یک کاسه آرد و جوش شیرین و بیکینگ پودر و دارچین را باهم مخلوط کنید و الک کنید. این مخلوط را به تدریج به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مایه کیک هویج کافی شاپی ما آماده شده است.
داخل یک قالب ۳۰*۴۰ را کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را داخل قالب بریزید و سه بار به سطح بکوبید و مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا کیک پخته شود. بعد از پخت دور تا دور کیک را برش بزنید و کیک را به مربع های یکدست برش برنید و بین لایه ها خامه قنادی بزنید و لایه ها را روی هم قرار دهید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک هویج کافی شاپی
- می توانید کیک را در قالب گرد قرار دهید و بدون خامه کشی سرو کنید.
- این کیک قابلیت برش افقی ندارد و خرد می شود.
- برای فر های برقی برای دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
روش تهیه کیک هویج کرمدار لذیذ
