کیک سیب و چای یکی از خوش طعم و خوش عطرترین کیک هاست که طرفداران بسیاری هم دارد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کیک بی نظیر را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم براي کیک سیب و چای
- کره: 90گرم
- وانيلين: يک چهارم قاشق چايخوري
- شکر: 100گرم
- تخم مرغ: 2عدد
- آرد: 110گرم
- بيکينگ پودر: سه چهارم قاشق چايخوري
- آرد ذرت :30گرم
- شير: 2قاشق سوپخوري
- سيب پوست کنده و ورقه کرده: 2عدد
- کره ي اضافي : 30گرم
- شکر اضافي: 1قاشق سوپخوري
- دارچين: يک دوم قاشق چايخوري
- مواد لازم کرم کاسترد:
- آرد ذرت: 1 قاشق سوپخوري
- شکر: 1 قاشق سوپخوري
- شير: 125 ميلي ليتر (يک دوم پيمانه)
- وانيل: يک چهارم قاشق چايخوري
روش تهيه کیک سیب و چای
قالب 12 تائي مافن را با کپسول هاي کاغذي بپوشانيد. کره، وانيلين، شکر، تخم مرغ ها، آرد بيکينگ پودر، آرد و شير را در کاسه ي مناسبي بريزيد وبا همزن برقي بزنيد تا مايه، صاف ويکدست شود. آن گاه نيمي ازمايه را بين قالب ها تقسيم کنيد. ورويشان کرم کاسترد بريزيد. سپس باقيمانده ي مايه را روي کرم بگذاريد؛ به گونه اي که کاملاً روي کرم را بپوشاند. حالا سيب را روي مايه بچينيد ودر فر (تاون) گرم شده با دماي 180 درجه ي سانتيگراد، به مدت تقريبي 30 دقيقه کيک را بپزيد. بعد کيک ها را روي پنجره ي سيمي قرار دهيد وکره اضافي را رويشان بماليد ومخلوط شکر و دارچين بپاشيد. اکنون کيک ها را براي پذيرايي، در ديس زيبائي بچينيد.
روش تهيه ي کرم کاسترد:آرد ذرت، شکر، و وانيلين را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت بگذاريد.مخلوط را پيوسته هم بزنيد تا کرم، غليظ شود. بعد نايلوني روي کرم قرار دهيد تا رويه نبندد!
طرز تهیه کیک چای لذیذ با 3 روش
