کیک زردآلو، گیلاس و نارگیل از دسته کیک های میوه ای است که همزمان در تابستان با رسیدن زردآلو تهیه می شود. از قالب مناسب برای تهیه این کیک استفاده کنید بهترین نوع قالب برای تهیه کیک زردآلو، گیلاس و نارگیل قالب پهن هستند. زردآلو خواصی همچون بهبود دستگاه گوارش، مفید برای دیابت، مبارزه با التهاب، جلوگیری از آسیب کبد می باشد. امروز در ساعد نیوز کیک زردآلو، گیلاس و نارگیل را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک زردآلو، گیلاس و نارگیل
- زردآلوی خشک و خرد شده: ۱۲۵ گرم
- شیر گرم: ۱۲۵ میلی لیتر
- کره: ۱۲۵ گرم
- شکر قنادی: ۲۰۰ گرم
- عصاره ی وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- تخم مرغ: ۲ عدد
- گیلاس خرد شده: ۱۰ تا ۲۰ عدد
- آرد: ۱۲۵ گرم
- پودر نارگیل: ۳۰ گرم
مواد لازم برای تهیه ی سس روی کیک زردآلو، گیلاس و نارگیل
- شکر قنادی یا پودر قند: ۲ فنجان
- شیر: ۱/۵ قاشق غذاخوری
- کره ی نرم شده: یک قاشق غذاخوری
- عصاره ی وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- پودر نارگیل: مقداری برای تزیین
طرز تهیه کیک زردآلو، گیلاس و نارگیل
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید. ظرف مخصوص کیک را ابتدا چرب و بعد آردپاشی کنید زردآلو را در شیر بخیسانید و بعد بقیه مواد را آماده کنید.شکر و کره را با هم هم بزنید و کم کم وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و این ترکیب را به خوبی هم بزنید. گیلاس ها را داخل آرد بریزید و زردآلو و شیر را به آن اضافه کنید این مواد را با هم مخلوط کنید. کم کم مقداری پودر نارگیل اضافه کنید. بعد از هم زدن مواد آن را داخل ظرف مخصوص کیک بریزید. ظرف را به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک به خوبی بپزد. می توانید با یک خلال دندان چوبی کیک را امتحان کنید. آن را وارد کیک کنید و اگر مواد کیک به آن نچسبیده بود یعنی به خوبی پخته است.
کیک را از داخل فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا خنک شود. تا زمانی که کیک خنک می شود سس روی آن را آماده کنید. برای تهیه کردن سس همه ی مواد آن را هم بزنید تا جایی که یک مایع یک دست و نرم به دست بیاید. بعد از اینکه کیک کاملاً خنک شد این سس را روی کیک بریزید و روی آن کمی پودر نارگیل بپاشید.