دسر هلو یکی از خوشمزه ترین و معروف ترین دسرهای فصل تابستان است و همانند دسر طالبی بسیار خوش طعم و خوش عطر می باشد. اگر به دنبال تهیه یک دسر خوشمزه و مجلسی برای پذیرایی از مهمان های خود هستید، ما به شما دسر هلو را پیشنهاد می کنیم. مطمئن باشید اگر برای یکبار طعم این دسر را امتحان کنید، عاشق اش خواهید شد.
به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن دسر هلو آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت ساعد نیوز ، طرز تهیه و مواد لازم دسر هلو را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی به تنهایی می توانید دسر هلو خوشمزه و خوش طعم درست کنید.
مواد لازم برای تهیه دسر هلو با ژلاتین
- شیر ۲ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- وانیل ۱/۲ ق چای خوری
- پوره هلو ۵۰۰ گرم
- خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
- ژلاتین ۲ ق غذا خوری
- آب سرد ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه دسر هلو با ژلاتین خیلی خوشمزه و ساده
ابتدا هلو را خوب بشورید و بهتر است برای شستن پوست هلو از یک فرچه استفاده کنید. شما می توانید هلو را پوست بگیرید و یا بدون گرفتن پوست پوره کنید. هسته هلو را جدا کنید و داخل ۱۲۳ یا غذاساز خود بریزید و پوره کنید تا یکدست شود.
ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و بگذارید تا اسفنجی شود. سپس باید بن ماری کنید و برای بن ماری کردن ژلاتین باید یک کتری را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید به جوش بیاید و بعد کاسه ژلاتین را روی آن قرار دهید و بگذارید تا بن ماری شود و ذرات ژلاتین باید ذوب شوند یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر قرار دهید.
شیر را اندازه گیری کنید و داخل قابلمه بریزید، می توانید از یک لیوان دسته دار فرانسوی برای اندازه کردن مواد استفاده کنید. سپس شکر را اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه وانیل و پوره هلو تهیه شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کم کم گرم شوند.
خامه صبحانه را حتما در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و به دمای محیط برسد و بعد به مخلوط فوق اضافه کنید و خوب هم بزنید و در انتها ژلاتین بن ماری شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و دسر را داخل قالب بریزید و برای ۱۰ ساعت صبر کنید تا خودش بگیرید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دسر هلو با ژلاتین
- اگر از قالب سیلیکونی استفاده می کنید نیازی به چرب کردن ندارد.
- به خاطر وجود خامه صبحانه این دسر به راحتی از قالب خارج می شود.
- برای خارج کردن دسر باید با دست دسر را از کناره ظرف جدا کنید و روی دیس مورد نظر برگردانید و با هلو تزیین کنید.
روش تهیه دسر توت فرنگی قالبی
