فرنی یک دسر ساده و خوشمزه و اصیل است که با مواد اولیه بسیار ساده ای تهیه می شود. فرنی شیره خرما همان طور که از نامش پیداست، از شیره خرما تشکیل شده است. به علت وجود شیره خرما در این دسر، باعث مقوی شدن آن می شود. این دسر را می توان برای افطار ماه مبارک رمضان تهیه نمود. همچنین این دسر را می توان در مهمانی ها و جشن ها در رنگ های مختلف، سرو کرد. مصرف فرنی برای کودکان و نوجوانان می تواند باعث رشد و سلامت آن ها شود. برای مشاهده آموزش طرز تهیه فرنی با شیره خرما در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه فرنی خرما با شیره خرما
- خرما ۱۰ عدد
- شیره خرما ۱/۴ پیمانه
- شیر ۲ پیمانه
- آرد برنج ۲ ق غذا خوری
- دارچین یا هل ۱/۲ ق چای خوری
- گلاب ۱ ق غذا خوری
- کره ۲۰ گرم
طرز تهیه فرنی خرما با شیره خرما
ابتدا برای تهیه فرنی خرما باید پوست و هسته خرما را جدا کنید اگر پوست خرمای شما خیلی بد کنده می شود بهترین راه برای کندن پوست این می باشد که داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و بگذارید تا به جوش بیاد سپس خرما ها را در آب در حال جوش بریزید و بعد از ۳ دقیقه آبکش کنید به راحتی با یک فشار پوست خرما جدا می شود.
بعد از کندن پوست خرما آن را داخل میکسر ریخته و از شیر گفته شده ۲ ق غذا خوری بریزید و یا با کمک گوشتکوب خوب بزنید تا له شود یا حتی اگر هیچکدوم از مواد بالا در دسترس نبود می توانید با پشت چنگال بزنید تا له شود.
شیر سرد را داخل یک قابلمه بریزید و آرد برنج را به آن اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا آرد داخل شیر باز شود سپس به آن پوره خرما و شیره خرما را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود سپس حرارت را روشن کنید.
در ادامه مدام هم بزنید تا به غلظت مناسب فرنی برسد سپس به آن گلاب و دارچین و کره را نیز افزوده و هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شود سپس در انتها ۱۵ دقیقه مواد را رها کنید تا فرنی جا افتاده و غلیظ شود سپس داخل لیوان یا کاسه ریخته و با انواع مغزها تزئین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه فرنی خرما
- اگر دوست دارید کم شیرین تر باشد می توانید مقدار خرما را کمتر بریزید.
- می توانید به جای شیره خرما از شیره انگور استفاده کنید.
- می توانید هم دارچین و هم هل بریزید.
روش تهیه فرنی توت فرنگی لذیذ
