فرنی زعفرانی از آن دسته دسرهایی است که در هر فصل و زمانی از سال طرفداران خاص خودش را دارد. در ماه مبارک رمضان به دلیل تمایل افراد به خوردن غذاهای شیرین و دسر ، تهیه دسرهای خانگی خوشمزه و سریع و آسان می تواند بسیار بیشتر از دسر و شیرینی های آماده مفید باشند. ۱۰ اکتبر ( ۱۸ مهر) هر سال روز جهانی فرنی است، فرنی زعفرانی را به دو روش می پزند. با آرد برنج و یا آرد نشاسته ذرت.
مواد لازم برای تهیه فرنی زعفرانی
- آرد برنج:2 قاشق سوپ خوری
- گلاب: به مقدار دلخواه
- شکر:4 قاشق سوپ خوری
- وانیل:در حد نوک قاشق چای خوری
- زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه
- شیر:2 لیوان
طرز تهیه فرنی زعفرانی
در ظرف مناسبی که بتوان روی حرارت قرار داد،شکر و آرد برنج را با هم مخلوط کنید و بعد شیر سرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد حالت گلوله گلوله نشود.بعد ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را مدام هم بزنید و مراقب باشید تا ته نگیرد.
وقتی مایه فرنی کمی به غلظت رسید،گلاب، هل و زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا فرنی به غلظت مناسب برسد. سپس حرارت را خاموش کنید و به همان صورت که فرنی داغ است در ظرف های مورد نظر بریزید.بسته به سلیقه خود میتوانید فرنی را با دارچین ،خلال پسته و بادام تزیین کنید. دقت کنید که فرنی را داغ داخل یخچال قرار ندهید ، چون آب می اندازد.
روش تهیه فرنی موزی لذیذ
