اگر برای سفره افطارتان به دنبال حلوای می گردید که علاوه بر خوشمزه بودن جدید هم باشد حتما حلوای گاجار را درست کنید.این حلوا دسر سنتی هندی هست و بسیار خوشمزه و خوش طعم است.امروز به آموزش این حلوا می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم حلوای گاجار
- هویج رنده شده : 800 گرم
- شیر : 1 پیمانه
- آجیکای بادام (مخلوط بادام ، شکر ، هل و زعفران ) :180 گرم
- روغن یا کره : 1 پیمانه
- کشمش : 2 قاشق غذاخوری
- پسته خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
- شکر : برای تزئین و متعادل نمودن طعم حلوا
طرز تهیه حلوای گاجار
مقداری آب داخل قابلمه ای میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا آب به جوش بیاید.سپس هویج رنده شده را داخل آب میریزیم تا به مدت 5 تا 7 دقیقه بپزد.بعد شیر را به هویج اضافه کنید تا هویج با شیر بپزد.حرارت را کم کنید و هر چند دقیقه آن را هم بزنید.بعد بادام را اضافه کنید تا بپزد و شیر جذب بادام شود.کمی بعد کره را اضافه میکنیم و بعد از 2 تا 3 دقیقه کشمش را داخل حلوا میریزیم .وقتی همه مواد خوب با هم مخلوط شدند.حلوا را از روی حرارت بردارید و آن را داخل ظرفتان بریزید و با پسته تز یین کنید.
نکات طلایی تهیه حلوای هندی
- حلوا هندی با بادام تهیه می گردد که ترکیب موادی همچون شیر و هویج در طرز تهیه آن، این حلوا را خوش طعم تر می کند.
- این حلوای لذیذ را می توانید به عنوان دسر و یا میان وعده و در ماه مبارک رمضان به عنوان افطار نوش جان نماید.
روش تهیه حلوای شیر خشک لذیذ
