طرز تهیه ماهی حلوا در کشورهای مختلف متفاوت است. از این ماهی، رسپی های لذیذی می پزند. این ماهی به خاطر تیغ نازک، کم و همچنین پروتئین، چربی غیر اشباع و امگا۳ فراوان از دسته ماهیانی به شمار می رود که خواص و ارزش غذایی بالایی دارد و گزینه بسیار مناسبی برای سبد غذایی خانوارها به حساب می آید. ماهی حلوا، رنگی خاکستری و بعضا نوک مدادی دارد. این ماهی گوشت تقریبا سفت تری نسبت به ماهی حلوای سفید دارد. به همین دلیل طرز تهیه ماهی حلوا معمولا به صورت سوخاری کردن، سرخ کردن، ماهی شکم پر و کباب کردن است و از آنجایی که چربی کم و پروتئین بالایی دارد، برای تمامی افراد به خصوص برای کودکان، افراد مسن و ورزشکاران انتخابی مناسبی است. در این مقاله طرز پخت ماهی حلوا را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم جهت خوراک ماهی حلوا
- 5 یا 6 عدد ماهی حلوا
- 1/2 پیمانه پودر نارگیل
- کمی تمر هندی
- 1 قاشق چای خوری زردچوبه
- 5 یا 4 عدد فلفل قرمز
- 5 عدد دانه فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری تخم گشنیز
- 1/2 پیمانه پیاز خرد شده
- 1 قاشق چای خوری روغن
مواد لازم جهت مزه دار کردن خوراک ماهی حلوا
- 1 قاشق غذا خوری زردچوبه
- 1/2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
- 1 قاشق چای خوری نمک
دستور تهیه خوراک ماهی حلوا
سر ماهی ها را جدا کنید، دم و باله هایشان را نیز ببرید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.زردچوبه، پودر فلفل قرمز و نمک را روی ماهی ها ریخته و کنار بگذارید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه استراحت کند.در یک مخلوط کن پودر نارگیل، زردچوبه، تمر هندی، دانه های فلفل سیاه، تخم گشنیز و فلفل قرمز را ریخته و به همراه 3/4 تا 1/2 پیمانه آب مخلوط کنید.در یک ماهیتابه روغن ریخته و پیاز ها را تفت دهید تا طلایی و شفاف شوند.مخلوط تمر هندی را به همراه 1/2 پیمانه آب اضافه کرده و هم بزنید. ماهی ها را ریخته و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم اجازه دهید بپزد.پس از اضافه کردن مخلوط تمرهندی و آب، خوراک باید نه زیاد غلیظ و نه زیاد رقیق باشد پس حواستان به مقدار آبی که اضافه می کنید باشد.
روش تهیه خوراک ماهی سالمون لذیذ
