کمپوت یکی از انواع خوراکی های بسیار خوشمزه است که بسیار پرطرفدار است و دارای انواع مختلفی می باشد از جمله محبوب ترین کمپوت ها در ایران می توان به کمپوت آلبالو، کمپوت آناناس و کمپوت سیب اشاره کرد در ادامه این مطلب به شما طرز تهیه کمپوت موز را آموزش می دهیم، که کمپوت متفاوت با طعمی ایده آل محسوب می شود.
مواد لازم کمپوت موز خانگی با شیر
- موز: ۶ عدد متوسط
- شکر سفید: ۵ قاشق غذاخوری
- شیر: یک و نیم لیوان دسته دار فرانسوی
- آب: نصف لیوان دسته دار فرانسوی
- دارچین: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه کمپوت موز خانگی با شیر
در مرحله اول از طرز تهیه کمپوت موز با شیر، لازم است تا آب را داخل ظرف ریخته و به محض اینکه به مرحله جوش رسید، شکر را در داخل آب حل کنید. در این مرحله شکر و آب را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه روی شعله ملایم قرار می دهیم تا ترکیب آب و شکر به شهدی نسبتا غلیظ تبدیل شود.در این مرحله از تهیه کمپوت، موزها را به صورت حلقه ای برش زده و به محلول آب و شکر اضافه می کنیم. همزمان شیر را هم به مخلوط اضافه می کنیم. مخلوط را کاملا هم می زنیم و اجازه می دهیم تا به مرحله جوشیدن برسد.
در مرحله آخر، پس از جوش آمدن مخلوط شیر و شکر و موز، کمی دارچین به آن اضافه می کنیم. اضافه کردن دارچین باعث کم شدن بوی شیر می شود. یک یا دو دقیقه ظرف را روی شعله با حرارت متوسط قرار می دهیم. کمپوت موز آماده است. کافیست ۱ تا ۲ ساعت برای سرد شدن آن را در یخچال قرار دهیم.
خواص کمپوت موز
از جمله خواص کمپوت موز میتوان به این موضوع اشاره کرد که استفاده از کمپوت موز باعث جلوگیری و قطع خونریزی می شود. مصرف روزانه کمپوت موز می تواند بینایی در بزرگسالان را تقویت کند. افرادی که به دنبال ترک سیگار هستند، با استفاده از کمپوت موز می توانند به خودشان کمک کنند. زیرا وجود ویتامین های ب 6 و ب 12، پتاسیم و منیزیم در موز می تواند کمک شایانی برای رهایی بدن از نیکوتین کند. افرادی که از اوره اضافی در خون رنج می برند، مصرف روزانه کمپوت موز را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
مصرف کمپوت موز با ارزش غذایی گوشت برابری می کند و تنها تفاوت آن ها در این می باشد که موز مواد چربی و کلسیم ندارد. به دلیل داشتن آهن، کمپوت موز می تواند خون ساز باشد. از دیگر خواص کمپوت موز این است که اگر به زخم های سرطانی دچار شدید، با مصرف موز تا حدود زیادی می توانید زخم هایتان را درمان کنید. کمپوت موز و میوه موز بسیار نشاط آور می باشد و به نوعی تامین کننده مواد معدنی مورد نیاز بدن می باشد.
می توان گفت کمپوت موز یک میان وعده بسیار عالی بعد از ورزش کردن محسوب می شود. قند موجود در موز به سرعت هضم می گردد و جذب دیواره روده کوچک شده و وارد جریان خون افراد می شود. پس سوخت سریع قند موجود در کمپوت موز به عضلات امکان بازسازی ذخیره کربوهیدراتی را می دهد. به همین دلیل توصیه می شود که بعد از ورزش کرن مصرف موز و یا کمپوت آن را در برنامه خود قرار دهید.
همچنین کمپوت موز و میوه آن می تواند غذای خوبی برای ماهیچه های بدن باشد. متخصصان با تحقیقات به این نتیجه رسیده اند که با مصرف دو عدد موز، برای 90 دقیقه فعالیت بدنی سختی که در پیش دارید، انرژی ذخیره کنید. به همین دلیل موز به عنوان میوه شماره یک ورزشکاران برتر جهان شناخته شده است.
کمپوت موز می تواند باعث آرامش معده افراد شود و اسید اضافی معده را به حالت طبیعی در می آورد. اگر به ناراحتی معده و یا اسهال های مزمن دچار هستید، با مصرف موز می توانید به رفع آن ها تا حد زیادی کمک کنید. افرادی که مشکل زخم روده دارند و آن ها را آزار می دهد، می توانند با خوردن کمپوت موز درمان زخم روده را سریع کنند و نقش بسزایی در رفع بی نظمی و اختلال روده ها ایفا می کند.
میزان مواد معدنی و انرژی هر صد گرم موز
- انرژی : ۱۰۰ کالری
- آب : ۷۰ گرم
- پروتئین : ۸ گرم
- چربی : ۲ گرم
- قند : ۶/۵ گرم
- کلسیم : ۸ میلی گرم
- فسفر : ۲۵ میلی گرم
- آهن : ۷ میلی گرم
- سدیم : ۱ میلی گرم
- پتاسیم : ۳۷۰ میلی گرم
- ویتامین A صدونود واحد
- ویتامینB1 پنج میلی گرم
- ویتامین B2 شش میلی گرم
- ویتامینB3 هفت میلی گرم
- ویتامین C ده میلی گرم
روش تهیه کمپوت خرمالو
