کوکو سیب زمینی یکی از انواع کوکوهای معروف و پر طرفدار است. این کوکو در کنار کوکو سبزی از پر مصرف ترین غذاهای فوری محسوب می شوند. این غذای خوشمزه را می توانید به عنوان یک شام یا ناهار سبک سرو کنید.
مواد لازم برای کوکوی سیب زمینی مکزیکی
- سیب زمینی:600 گرم
- نمک:یک قاشق چای خوری
- فلفل سبز تند:یک عدد، ساطوری (اختیاری)
- تخم مرغ:یک عدد
- گشنیز:2-3 قاشق غذاخوری ساطوری
- آرد:به میزان لازم
- روغن:4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه کوکوی سیب زمینی مکزیکی
ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کرده و له کنید ، سپس همه مواد را افزوده و خوب مخلوط کنید. مواد را به شکل توپ های یک اندازه تقسیم کرده و کمی پهن کنید تا به شکل کوکو دربیاید.روغن را در تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود ، کوکوها را داخل روغن سرخ کرده و با نان و سالسا میل نمایید.تخم مرغ را قبل از اضافه کردن بزنید تا یکدست شود این کار بوی زخم تخم مرغ را از بین می برد.گشنیز را می توانید با جعفری جایگزین کنید.