کلوچه هویج یکی از انواع کلوچه های سنتی و خوشمزه ایرانی است که دارای عطر و طعم بسیار جذابی می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کلوچه هویج در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای کلوچه هویج
- هویج پخته متوسط پنج عدد
- آرد سفید یک و یک سوم پیمانه
- تخم مرغ دو عدد
- شکر نصف پیمانه
- زعفران دم کرده سه قاشق غذا خوری
- وانیل یک سوم قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
- روغن به مقدار لازم
- ماست ۳ قاشق غذا خوری
- گلاب ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه کلوچه هویج
تخم مرغ ها را درون کاسه بریزید و با همین بزنید حدود دو دقیقه. سپس شکر را اضافه کنید و آنقدر بزنید تا کشدار شود. سپس ماست و روغن و گلاب و زعفران را به نوبت اضافه کرده هم بزنید. در این مرحله هویج ها را که از قبل آب پز کرده و به کرده یا رنده ریز کرده به مواد اضافه کنید و هم بزنید. آرد را به همراه بکینگ پودر و وانیل الک کرده و مرحله به مرحله به مواد اضافه کنید و حدود پنج دقیقه خوب مخلوط کنید.
یک عدد ماهیتابه را روی گاز گذاشته روغن بریزید پس اینکه روغن داغ شد از مواد داخل تابه بریزید و دونه دونه سرخ کنید میتوانید با یک ملاقه کوچک این کار را انجام بدهید یا مواد را درون قیف بریزید و یک مقدار از مواد که درون تابه ریخت با انگشت سر قیف را بگیرید که مواد زیادی خارج نشود. شیرینی های ما آمادست نوش جان