نان سیر پیتزایی یکی از غذاهای خوشمزه فست فودی است که بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود. البته باید بدانید این پیش غذای خوشمزه به دلیل استفاده از پنیر پیتزا دارای کالری بالایی می باشد و می توانیم از آن به عنوان غذای کامل نیز استفاده کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان سیر پیتزایی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز پیتزا نان سیر با پنیر
- کره ۳ قاشق غذاخوری ( در دمای اتاق)
- سیر۲ حبه ( ریز خرد شده)
- جعفری تازه ۲ قاشق غذاخوری (ریز خرد شده)
- نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
- پنیر موزارلا ۱ فنجان (رنده شده)
- پنیر پارمزان ۴ قاشق غذاخوری ( رنده شده ریز)
- سس گوجه فرنگی برای چاشنی ۱ فنجان
طرز تهیه پیتزا نان سیر و پنیر
خمیر پیتزا را از قبل آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید. خمیر پیتزا را تا ۳ روز در یخچال می توان نگه داشت.خمیر پیتزا را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید به مدت یک ساعت در دمای اتاق استراحت کند. در همین حال فر را با دمای ۲۵۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.کره نرم و در دمای اتاق، سیر، جعفری خرد شده و نمک را با هم در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. کنار بگذارید، ترجیحاً نزدیک فر یا در محل گرم تا کره کمی ذوب شود تا پخش آن روی خمیر آسان شود.
روی سینی فر کمی آرد ذرت یا آرد سفید بپاشید و خمیر را با وردنه به اندازه پیتزا بزرگ یا متوسط پهن کنید و روی سینی فر قرار دهید.با استفاده از برس مخصوص آشپزی یا پشت قاشق مخلوط کره و سیر را کاملاً روی خمیر پیتزا پخش کنید. پنیرموزارلا و پارمزان را روی خمیر بریزید و کمی پنیر پارمزان را کنار گذاشته تا بعد از پخت روی پیتزا نان سیر بپاشید.
خمیر پیتزا را در فر گذاشته و تا زمانی که کمی لبه های خمیر طلایی شود بپزید.با دقت پیتزا را از فر خارج کرده و روی پیتزا را با کمی پارمزان و جعفری تازه تزئین کنید. پیتزا نان سیر را برش بزنید و بلافاصله با سس گوجه فرنگی سرو کنید!نوش جان
مواد لازم برای تهیه نان سیر پیتزایی روش دوم
- نان تست ۵ عدد
- سیر له شده ۲ حبه
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
- کره ۳ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و آویشن به مقدار کافی
- جعفری خرد شده به میزان لازم
- پنیر پیتزا ۱ پیمانه
روش تهیه نان سیر پیتزایی روش دوم
برای درست کردن نان سیر با نان تست ابتدا باید کره را روی حرارت آب کنید و به همراه سیر رنده شده، روغن زیتون، نمک، فلفل و آویشن درون یک طرف قرار دهید و همه را با هم مخلوط کنید تا یک مایه یک دست حاصل شود. سپس نان تست را به هر شکلی که تمایل دارید برش بزنید. در ادامه موادی که دست کردید را روی نان تست بمالید.
فر را روی ۱۸۰ درجۀ سانتی گراد تنظیم کنید. سپس کف سینی فر را کمی به روغن زیتون آغشته کنید و تست ها را روی آن قرار دهید. پس از ۵ دقیقه سینی را از فر خارج کنید و پنیر پیتزا را روی تست ها بریزید و به مدت ۲ الی ۳ دقیقه اجاره دهید پنیر با حرارت فر آب شود. سپس سینی را خارج کرده و نان سیر را به صورت داغ سرو کنید. لازم به ذکر است که برای درست کردن نان سیر و جعفری باید یک دقیقه قبل از اینکه نان سیر آماده شود جعفری را به آن اضافه کنید.
اگر فر در دسترس ندارید، نان سیر را می توانید بر روی گاز نیز درست کنید. برای این کار باید به همان روشی که گفته شد، ترکیب کره، سیر، روغن زیتون، نمک، فلفل و آویشن را روی تست ها بمالید. سپس درون تابه کمی روغن بریزید و روی گاز قرار دهید. سپس تست ها را درون تابه قرار دهید و پس از آن که پنیر پیتزا را به آن اضافه کردید، در تابه را ببندید تا پنیر پیتزا کاملاً آب شود.
مواد لازم برای تهیه نان سیر پیتزایی روش سوم
- نان باگت ۲ عدد
- سیر له شده ۴ حبه
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
- کره ۳ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و آویشن به مقدار کافی
- جعفری خرد شده به میزان لازم
- پنیر پیتزا ۲ پیمانه
طر تهیه نان سیر پیتزایی روش سوم
برای درست کردن نان سیر با نان باگت ابتدا باید کره را روی حرارت آب کنید و به همراه سیر رنده شده، روغن زیتون، نمک، فلفل و آویشن با هم مخلوط کنید تا تبدیل به یک مایه یک دست شود. سپس نان باگت از وسط برش بزنید. منظور از وسط برش زدن آن است که دو نان هم اندازۀ بلند با قطر کمتر حاصل شود. در ادامه موادی که دست کردید را روی نان باگت بمالید. فر را روی ۱۸۰ درجۀ سانتی گراد تنظیم کنید. سپس کف سینی فر را کمی به روغن زیتون آغشته کنید و نان باگت که به مواد آغشته کردید را روی سینی قرار دهید. پس از ۵ دقیقه سینی را از فر خارج کنید و پنیر پیتزا را روی نان بریزید و به مدت ۲ الی ۳ دقیقه اجاره دهید پنیر با حرارت فر آب شود. سپس سینی را خارج کرده و نان سیر را به صورت داغ سرو کنید. لازم به ذکر است که برای درست کردن نان سیر و جعفری باید یک دقیقه قبل از اینکه نان سیر آماده شود جعفری را به آن اضافه کنید. برای تزئین نان سیر به هر روشی که درست می کنید می توانید از کنجد نیز استفاده کنید.
روش تهیه نان سیر و ریحان لذیذ
