یک دسر طالبی خوشمزه، خنک و پر آب طالبی، در این روزهای گرم تابستانی بسیار دلچسب و گوارا است. در دستور امروز یکی از ساده ترین و بهترین روش های درست کردن دسر طالبی با عنوان “پاناکوتای طالبی” به شما در ساعد نیوز آموزش خواهیم داد. ما در دستور پاناکوتای طالبی امروز از طالبی سبز استفاده کردیم. با ما باشید تا طرز تهیه این دسر بسیار خوشمزه و پرطرفدار را مرحله به مرحله به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا طالبی
- آب طالبی ۳ پیمانه
- ژله طالبی ۱ بسته
- پودر ژلاتین ۲ ق غذا خوری
- آب سرد ۱/۴ پیمانه
- آب جوش ۱ پیمانه
- شکر به مقدار لازم
- خامه ۲ ق غذا خوری
- بستنی وانیلی ۱ عدد
طرز تهیه پاناکوتا طالبی به صورت قالبی
ابتدا باید آب طالبی تهیه کنید. طالبی را از وسط به دو نیم کنید. طالبی را پوست کنید و داخل مخلوط کن ریخته و میکس کنید تا آب طالبی تهیه شود. ژله طالبی را به همراه ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا ژله بن ماری شود. می توانید برای بن ماری کردن آن را روی بخار کتری اب قرار تا ذرات ژلاتین ذوب شود.
ژلاتین را روی آب سرد بپاشید تا اسفنجی شود. سپس روی بخار کتری قرار دهید تا بن ماری شود و یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید. حالا به ترتیب آب طالبی را داخل کاسه ریخته و ژله طالبی را اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید.
در ادامه شکر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا شک رداخل مواد حل شود. یک عدد بستنی وانیلی لیوانی را بردارید و در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و نرم شود. حالا مواد را خوب هم بزنید.قالب پلاستیکی را کمی با فرچه چرب کنید و مواد پاناکوتا را داخل قالب ریخته و در یخچال قرار دهید و برای ۴ ساعت اجازه دهید تا پاناکوتا سفت شود، سپس دور تا دور پاناکوتا طالبی را با چاقو آزاد کنید و روی دیس برگردانید و با کمی طالبی و توت فرنگی تزیین و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پاناکوتا طالبی
- می توانید پاناکوتا طالبی را داخل لیوان های تک نفره بریزید و با یک اسکوپ بستنی سرو کنید.
- مقدار شکر به ذائقه شما بستگی دارد و می توانید مزه آن را چشیده و به دلخواه تنظیم کنید.
- افزودن خامه باعث کرمی شدن بافت پاناکوتا طالبی می باشد.
روش تهیه پاناکوتا توت فرنگی
