پیتزا تخم مرغی ، پیتزایی متفاوت و خوشمزه است .این پیتزای عالی خیلی سریع آماده می شود.امروز به آموزش این پیتزا می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پیتزا تخم مرغ
- مرغ پخته و ریش ریش شده ۱ فنجان
- سیب زمینی متوسط ۳ عدد
- قارچ ۱ فنجان
- پیازچه ۱/۲ فنجان
- جعفری خردشده ۱ قاشق غذا خوری
- پنیر پیتزا ۱/۲ فنجان
- تخم مرغ ۴ عدد
- گوجه فرنگی (برای تزئین) ۱ عدد
- روغن مایع به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا تخم مرغ
- ابتدا سیب زمینی ها را حبه قندی خرد کرده و در روغن سرخ کنید.بعد از اینکه خوب سرخ شد از تابه خارج کنید و کناری بگذارید
- پیازچه ها را در همان تابه تفت دهید و قارچ را اضافه کرده اجازه دهید آبش کشیده شود. سپس مرغ ریش شده را اضافه کنید. سیب زمینی و ادویه ها را به قارچ ها اضافه کرده و خیلی کم تفت دهید.
- مواد را درتابه صاف کنید و نصف پنیرپیتزا را به صورت تکه ای روی مواد بریزید
- در ظرفی تخم مرغ ها را زده تا خوب مخلوط شود سپس به صورت یکدست روی مواد بریزید و تابه را کمی تکان دهید تا تخم مرغ مواد را بپوشاند اما هم نزنید
- روی تخم مرغ ها باقی پنیر پیتزاها و کمی گوجه خرد شده و جعفری ها را بریزید. درب تابه را گذاشته با شعله کم اجازه دهید تخم مرغ پخته و پنیرها آب شوند.
مواد لازم برای پیتزا تخم مرغی روش دوم
- سیب زمینی 3 شماره متوسط
- سوسیس 2شماره «من کوکتل مرغ بهره گیری کردم»
- گوجه 2 شماره کوچک
- تخم مرغ 4 شماره
- فلفل دلمه اي یک شماره متوسط
- پودر سیر, آویشن به میزان لازم
- نمک, فلفل سیاه به میزان لازم
- پنیر پیتزا به اندازه لازم
طرز تهیه پیتزا تخم مرغی روش دوم
ابتدا سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده, نمک بزنید و سرخ نمایید « کمی زردچوبه هم در روغن بریزید تا زرد خوش رنگ شوند ». سوسیس ها را برش زده و سرخ کنید. گوجه ها را مکعبی کوچک فقط قسمت گوشتی آن « آن قسمت هاي نرم و دانه هایش را کنار بگذارید » یک تفت کوچک بدهید که فقط از خامی بیرون بیاید. « چندان نمیخواهیم نرم شوند یک تفت کوچک کافی هست ».
اکنون تخم مرغ ها را در کاسه اي شکسته و ادویه بزنید و با چنگال مفید مخلوط نمایید. کف تابه نچسب کمی روغن ریخته, تخم مرغ زده شده را بریزید. روی آن سیب زمینی, سوسیس, فیله هاي گوجه و فلفل دلمه اي نگینی خرد شده «خام» را بچینید. وقتی همۀ جا از مواد پر شد, یک لزرش آرام دهید که همۀ سطح را تخم مرغ ها بگیرند«تا بعد سرخ شدن باعث شود مواد به هم بچسبند». بعد روی کل سطح مواد را پنیر پیتزا فراوان بریزید « من به دلیل دیر هضم بودن و چربی بالای پنیر پیتزا, خیلی کم ریختم ».
اکنون زیر گاز را خیلی کم کنید, درب آن را بگذارید تا تخم مرغ ها کاملا” بپزند. وقتی هم که خواستید درب تابه را بردارید, طوری برداشته شود که آب بخار روی در تابه, روی پیتزا نریزد. اصلا نباید تخم مرغ ها بسوزند می توانید برای اطمینان از شعله اکران کن بهره گیری نمایید. آب گوجه هم نباید داخل مواد بریزید چون ممکن هستبا تخم مرغ مخلوط شود و ظاهر زیبایی پیدا نکند. از دو همانند پنیر بهره گیری کنید تا کش بیشتری داشته باشد. نهایتا برش بدهید و با سس دلخواهتان سرو کنید.
روش تهیه پیتزای نودل لذیذ
