پف پفی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که بین کودکان از محبوبیت بیشتری نیز برخوردار است. شاید بارها این خوراکی خوشمزه را با بسته بندی های مختلف از بازار تهیه کرده باشید، حال می خواهیم روشی بسیار ساده و راحت را آموزش دهیم که با کمک آن می توانید با کمترین هزینه اقدام به تهیه پف پفی نمایید. در این روش و طرز تهیه پف پفی که در ادامه معرفی می نماییم از پودر ژلاتین استفاده شده است که می توان گفت ساده ترین روش تهیه می باشد.
مواد لازم برای تهیه پف پفی یلدایی
- ژله قرمز ۲ بسته
- ژله سبز ۱ بسته
- ژله آلوئه ورا ۱ بسته
- گلوکز ۱ ق غذا خوری به ازای هر بسته
- آب جوش ۱/۳ پیمانه به ازای هر بسته
- پودر نارگیل یا نشاسته ذرت به مقدار لازم
طرز تهیه پف پفی یلدایی
یک ظرف به اندازه دلخواه بردارید هر چقدر ظرف کوچک تر باشد قطر و اندازه پف پفی شما بیشتر می شود حالا قالب یا همان ظرف پیرکس را با روغن چرب کنید و پودر نارگیل یا نشاسته ذرت بریزید شما به دلخواه می توانید هر کدام را بنا به ذائقه و سلیقه خود استفاده کنید.
۲ بسته ژله قرمز را داخل ظرف ریخته و به آن ۱/۳ آب جوش اضافه کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و بن ماری کنید تا ذرات ژله حل شود و کاملا شفاف شود به ازای هر بسته ژله ۱ ق گلوکز اضافه کنید و هم بزنید در صورت دلخواه برای اینکه ژله رنگ بیشتری داشته باشد از رنگ قرمز خوراکی استفاده کنید و حالا با دور تند همزن ۵ الی ۱۰ دقیقه بزنید تا پف دار و کشدار شود سپس ژله قرمز را داخل ظرف ریخته و روی آن را با پالت صاف کنید و ظرف را داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
در ادامه ژله آلوئه ورا را نیز همانند مرحله قبل بن ماری کنید و با گلوکز مخلوط کنید تا خوب کشدار و پفدار شود سپس قالب را از یخچال خارج کنید و لایه سفید را روی آن ریخته و صاف کنید حالا مجدد داخل یخچال قرار دهید و دوباره ژله سبز را نیز همانند مراحل قبل انجام دهید.سپس برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا لایه ها خوب خودشان را بگیرند سپس با چاقو برش بزنید و به شکل مکعبی یا با کاترهای مختلف آن را برش بزنید و داخل پودر نارگیل بغلتانید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پف پفی شب یلدا
- بهتر است بین افزودن هر لایه زمان زیادی ندهید نهایت نیم ساعت تا لایه ها بهم بچسبند.
- حتما چاقو را چرب کنید تا راحت بتوانید برش بزنید.
- ظرف را خیلی خوب چرب کنید تا بتوانید راحت پف پفی را برش بزنید.
روش تهیه ژله هندوانه لیوانی لذیذ
