رولت توت فرنگی از رولت شیرینی های بسیار خوش طعم و پر طرفدار است. این رولت را براحتی در منزل می توانید تهیه کنید. امروز به آموزش این رولت می پردازیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای رولت توت فرنگی
- آرد:٨٠ گرم
- تخم مرغ :٣ عدد
- وانیل:کمی
- شکر:٨٠ گرم
- آب گرم :١ ق غذاخوری
- نمک :کمی
مواد میانی رولت توت فرنگی
- توت فرنگی :٢5٠ گرم
- شکر :٢ ق غذاخوری
مواد لازم برای کرم پنیر رولت توت فرنگی
- شکر:٢ ق غذاخوری
- پنیر ماسکارپونه:٢5٠ گرم
- وانیل :کمی
طرز تهیه رولت توت فرنگی
ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید سپس شکر، وانیل و نمک را اضافه نمایید و با هم زن برقی خوب بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.در مرحله بعد آرد را به تدریج افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا مایه کیک یکدست شود، قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه آماده شده را داخل آن بریزید و با پشت قاشق آن را صاف کرده و همه جای قالب پخش کنید.فر را با دمای 180 درجه روشن کرده و قالب را برای 15 دقیقه داخل آن بگذارید.در این فاصله یک سوم از توت فرنگی ها را خرد کرده و مابقی را به همراه 2 قاشق غذاخوری شکر داخل غذاساز بریزید تا به شکل پوره دربیاید سپس با هم مخلوط نموده و داخل یخچال بگذارید.
برای تهیه کرم میانی رولت هم شکر و وانیل را مخلوط کنید و پنیر را بریزید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.بعد از اینکه کیک پخت و آماده شد آن را از فر بیرون آورده و بعد از اینکه کمی خنک شد کاغذ روغنی را جدا کرده و کرم میانی را رو کیک بمالید.در مرحله بعد سس توت فرنگی را روی آن بریزید و با پشت قاشق خوب پخش کرده و آن را رول کنید.
مواد لازم برای تهیه رولت توت فرنگی روش دوم
- آرد: ۷۵ گرم
- نشاسته ی ذرت: ۲۵ گرم
- ب پ: ۱/۴ قاشق چایخوری
- نمک: کمی
- تخم مرغ خنک: ۵ عدد
- پودر قند:۱۲۵ گرم
- پودر کاکائو: ۲۵ گرم
- وانیل: کمی
طرز تهیه رولت توت فرنگی روش دوم
ابتدا سفیده های تخم مرغ را با نیمی از پودر قند هم میزنیم تا کاملا فرم بگیرد، زرده ها و مابقی پودر قند، وانیل را کاملا با همزن میزنیم تا کرم رنگ و حجیم شود حالا پودر کاکائو رو به مواد زده الک کرده و مخلوط میکنیم.سفیده ها، نشاسته ی ذرت و آرد را به تناوب به مواد زرده اضافه و آرام با لیستک فولد میکنیم در طی سه مرحله.
حالا مواد را در سینی با کاغد روغنی ریخته و به مدت ده دقیقه در فر ۱۸۰ درجه می پزیم پس از خنک شدن به کمک حوله ی نمناک رول میکنیم تا ده بقیه بماند سپس رول را باز کرده با خامه ی فرم گرفته کاور میکنیم و روش توت فرنگی خرد شده میریزیم و دوباره رول میکنیم و به مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا آماده ی برش خوردن شود.برای تزئین از دستمال کاغذی و پودر قند استفاده کردم.
روش تهيه رولت بدون فر لذیذ
