ساندویچ بادمجان یک پیشنهاد ویژه برای افراد گیاه خوار است. این غذا به دلیل وجود فیبر در بادمجان یک وعده کم کالری و کامل به حساب می آید و بسیار راحت تهیه می شود. شما می توانید این ساندویچ بادمجان را در همه فصول تهیه کنید. بادمجان دارای خواص مفید و سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی می باشد. این غذا در کنار سادگی طبخ بسیار لذیذی دارد. امروز قصد داریم طرز تهیه ساندویچ بادمجان با قارچ ساده و خوشمزه و بدون گوشت را در ساعد نیوز آموزش دهیم با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ بادمجان و قارچ
- بادمجان ۵ عدد
- پنیر فتا ۱/۲ پیمانه
- سیر ۳ حبه
- قارچ ۵ عدد
- سس مایونز ۱/۴ پیمانه
- ریحان تازه ۱/۲ پیمانه
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- نان همبرگر به مقدار لازم
طرز تهیه ساندویچ بادمجان و قارچ
ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و حلقه برش بزنید سپس داخل به مدت ۳۰ دقیقه داخل محلول آب و نمک قرار داده تا تلخی بادمجان ها گرفته شود. قارچ ها را نیز خوب بشورید سپس اسلایس کنید و داخل آبکش گذاشته تا خشک شود.
برای تهیه بادمجان ها می توانید با قلمو مقداری ماست روی بادمجان ها بزنید تا روغن کمتری جذب کند تا ساندویچ روغنی نداشته باشید و مطمئن باشید در طعم و مزه بادمجان هیچ تاثیری ندارد سپس بادمجان ها را داخل روغن داغ سرخ کنید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن کشیده شود یا می توانید بادمجان ها را تابه گریل رژیمی سرخ کنید تا روغن کمتری مصرف شود و یا در هواپز نیز می توانید سرخ کنید.ریحان ها را شسته و کنار بگذارید. گوجه ها را به صورت حلقه ای برش بزنید. داخل یک کاسه سس مایونز را ریخته و سیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. پنیر را نیز به ابعاد کوچک تر برش بزنید.
نان را از وسط به دو نیم کنید و روی نان مقداری سس مایونز با سیر بزنید و چند ورقه بادمجان و ریحان و گوجه و پنیر و قارچ روی لایه ها قرار دهید و نان دیگر را روی مواد بگذارید به همین راحتی ساندویچ بادمجان ما حاضر است می توانید به دلخواه ساندویچ آماده شده را روی دستگاه گریل بگذارید تا نان کمی برشته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ساندویچ بادمجان با قارچ
- می توانید به دلخواه سبزیجات دیگر به این ساندویچ اضافه کنید.
- می توانید در بین لایه ها پنیر ورقه ای بگذارید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید از پودر سیر نیز می توانید استفاده کنید.
- بادمجان ها را خوب آبکشی کنید تا نمک اضافی آن برود.
روش تهیه ساندویچ سالاد خوشمزه با تن ماهی
