در فصل پاییز با توجه به فراوانی میوه انار، بسیاری از افراد اقدام به تهیه انواع خوراکی ها و دسرهای خوشمزه با استفاده از انار، آب انار و رب انار می کنند. یکی از خوشمزه ترین و متفاوت ترین پیش غذاهایی که با انار تهیه می شود سالاد انار و کلم است که بسیار خوشمزه و چشم نواز است و می توان از آن به عنوان یک سالاد شیک و متفاوت برای مهمانی ها استفاده نمود.
مواد لازم برای سالاد انار با کلم قرمز
- انار بزرگ ۲ عدد
- کلم قرمز ۵۰۰ گرم
- گل پر به اندازه لازم
- گردو به مقدار دلخواه
- سس مایونز به اندازه دلخواه
- نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم
طرز تهیه سالاد انار با کلم قرمز
سالاد انار را با مواد مختلفی تهیه می کنند و این موضوع بستگی به ذائقه ها دارد. شما به جای کلم قرمز می توانید از مواد دیگری مثل گل کلم یا کلم سفید نیز استفاده کنید. برای سس سالاد هم می توانید از سس های اماده مثل سس هزار جزیره و سس فرانسوری نیز استفاده نمایید.
ابتدا کلم قرمز را می شوییم و به دو نیم تقسیم می کنیم و روی تخته می گذاریم و ریز خرد می کنیم و یا اگر تمایل دارید خیلی ریز شود می توانید با رنده قسمت درشت یا ریز آن رنده کنید و در کاسه ای بزرگ می ریزیم و انارها را می شوییم.
و برش می زنیم و دان می کنیم و به کلم خرد شده می افزاییم.میتوانید سس مایونز را مستقیم به مواد کاسه اضافه کنید و یا می توانیم در کاسه ای سس را با مقداری ماست هم بزنیم و یکدست که شد نمک،فلفل و گل پر روی سس بریزیم و هم بزنیم و بعد به مواد کاسه اضافه کنیم.
و خوب مواد را با قاشق زیر و رو می کنیم تا سس کاملا مواد را بپوشاند و در آخر گردو ها را به ۲ یا ۳ تکه با چاقو خرد می کنیم و داخل سالاد می ریزیم و سالاد را در ظرف مورد نظر میریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا زمان سرو خنک شده باشد.نوش جان
نکاتی درباره تهیه سالاد انار و کلم قرمز
- برای تهیه این سالاد مانند اغلب سالادها می توان از چاشنی های متفاوت استفاده کرده و مواد را به دل خواه کم یا زیاد نمود.
- در صورتی که بخواهید این سالاد را برای مهمانی سرو کنید می توانید از مقداری گردوی خرد شده یا نیمه برای تزیین این سالاد استفاده کنید.