سالاد یکی از پیش غذاهایی است که مورد علاقه افراد زیادی قرار دارد. همچنین از بعضی سالادها می توان به عنوان وعده سبک غذایی نام برد. یکی از انواع این سالاد ها، سالاد مدیترانه ای است. این سالاد را می توان به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و یا عصرانه در تولد ها سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد مدیترانه ای در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد مدیترانه ای خوشمزه با مرغ
- سینه مرغ ۱ عدد
- روغن زیتون ۳ ق غذا خوری
- سیر ۱ حبه
- سرکه ۱ ق غذا خوری
- پونه کوهی ۱ ق غذا خوری
- نمک ۱/۲ ق چای خوری
- فلفل سیاه ۱/۴ ق چای خوری
- خردل ۲ ق غذا خوری
- لیموترش ۱ عدد
- کاهو ۱ دسته
- پنیر فتا ۱/۲ پیمانه
- خیار ۳ عدد
- گوجه فرنگی ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- زیتون بدون هسته ۱/۴ پیمانه
- شوید تازه ۲ ق غذا خوری
طرز تهیه سالاد مدیترانه بسیار سبک و رژیمی با مرغ
سینه مرغ را بدوت استخوان کنید و بین دو نایلون قرار دهید و با بیفتک بکوبید تا کمی پهن شود. داخل یک کاسه روغن زیتون و سیر پوره شده و سرکه و پونه کوهی و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و ماساژ دهید و روی آن را بپوشانید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا طعم دار شود. اگر زمان زیادی برای تهیه سالاد دارید می توانید تا ۱ ساعت نیز مزه دار کنید.
برای تهیه سس سالاد باید سس خردل و آبلیموترش و ۱ ق چای خوری سرکه و رنده پوست لیموترش و کمی پونه کوهی را باهم مخلوط کنید و هم بزنید تا سس مخصوص این سالاد تهیه شود. اگر در خانه موسیر دارید نیز می توانید در تهیه این سس استفاده کنید.
در ادامه سینه مرغ مزه دار شده را از مواد خارج کنید. داخل یک تابه گریل یا معمولی کم روغن ریخته و سینه مرغ را روی تابه قرار دهید و با حرارت بالا هر دو طرف را سرخ کنید تا پخته شود. سینه مرغ را بعد از پخت برش بزنید و نواری خرد کنید. کاهو را شسته و خرد کنید و بعد گوجه خیار را نیز بشورید خرد کنید. پیاز قرمز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید.
حالا داخل یک کاسه کاهو و خیار و گوجه و پیاز و زیتون و کمی شوید تازه ساطوری شده و پنیر خرد شده را بریزید و مخلوط کنید و بعد زیتون بدون هسته را به صورت اسلایس شده یا درسته به همراه مرغ روی سالاد قرار دهید. حالا سس تهیه شده روی مواد بریزید و هم بزنید. سالاد را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد مدیترانه ای با سس مخصوص
- بهتر است از پنیر فتا رنده شده یا خرد شده استفاده کنید.
- پونه کوهی برای گرفتن بوی زهم مرغ بسیار مناسب است.
- به دلخواه می توانید کمی سس مایونز به مواد اضافه کنید.
روش تهیه سالاد پاستا یونانی اصل 
