سس در تهیه غذا ها جایگاه مهمی دارد و به گفته فرانسوی ها غذای بدون سس مثل نامه بدون امضاء بی ارزش است. یکی از غذا های محبوب نزد ایرانیان زرشک پلو با مرغ است که در میهمانی ها و مراسم مختلف جایگاه خاصی دارد. در ادامه با طرز تهیه سس زرشک ساده آشنا می شوید .
مواد لازم برای سس زرشک
- زرشک:3 قاشق غذاخوری
- بادام:1 پیمانه
- پونه کوهی:1 قاشق غذاخوری
- لیموترش:به مقدارلازم
- نمک، فلفل قرمز:به میزان لازم
طرز تهیه سس زرشک
زرشک ها را پس از شستن در نصف استکان آب به مدت یک تا دو ساعت خیس کنید و بعد از صافی رد کنید .زرشک تمیز شده را با بادام ، پونه کوهی ، مقداری نمک ، فلفل و آب لیمو در مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید تا سس یکنواختی حاصل شود.این سس خوشمزه و مقوی را میتوانید برای انواع سالاد ها استفاده کنید.
روش تهیه سس قارچ ساده
