دسر خوشمزه تاتلی اناری یکی از دسر های معروف کشور ترکیه است که ما ایرانی ها آن را به دلیل داشتن انار به عنوان دسر شب یلدا مناسب می دانیم. در این مطلب طرز تهیه این دسر را برایتان مینویسم.
مواد لازم برای محلبی قرمز تاتلی زبرا اناری
- ۲لیوان آب انار
- نصف لیوان شکر(اگر انارتون شیرین بود کمتر بریزید)
- ۱قاشق غذاخوری سرپر آرد (ارد سفید قنادی)
- ۱.۵ قاشق غذاخوری سرپرپودر نشاسته(یانشاسته ذرت)
مواد لازم برای محلبی سفید تاتلی زبرا اناری
- ۲لیوان شیر
- سه چهارم لیوان شکر
- ۱ قاشق غذاخوری سرپر آرد
- ۱.۵ قاشق غذاخوری پودر نشاسته
- ۱ پاکت وانیل شکری (۵ گرم یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه دسر یلدایی تاتلی زبرا اناری
۲ عدد قابلمه را روی میز بگذارید. در یکی تمام مواد محلبی سفید بجز وانیل را به ترتیب بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. داخل قابلمه دیگر مواد محلبی قرمز را به ترتیب بریزید و با همزن دستی هم بزنید. هر دو قابلمه را همزمان روی اجاق بگذارید و در حالیکه با همزن دستی هم میزنید بپزید ۴_۳ دقیقه بجوشند کافی است.
قبل از اینکه محلبی سفید را از روی اجاق بردارید وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. پیاله های کوچک پیرکس یا (سرامیک یا سیلیکونی) را خیلی کم چرب کنید. و محلبی را داخل ظرف ها بریزید من هر رنگ را دو قاشق ریختم ابتدا محلبی قرمز سپس محلبی سفید را بریزید و به این ترتیب درست در وسط پیاله بریزید وپر کنید. وقتی ولرم شد روی قالب سلفون بکشید و در یخچال بگذارید. ۶ ساعت بعد از یخچال بیرون آوردید ابتدا با دست از کناره های قالب جدا کنید و سپس داخل ظرف سرو برگردانید و به دلخواه تزیین کنید.