بستنی یخی توت فرنگی یکی از خوشمزه های فصل بهار و تابستان است که همه بخصوص بچه ها آن را بشدت دوست خواهند داشت. در فصل بهار و تابستان که توت فرنگی های تازه و شیرین به بازار می آید شما به راحتی می توانید این بستنی ها را در خانه تهیه کنید. بستنی یخی در سراسر دنیا از محبوبیت خاصی برخوردار است و با انواع میوه ها تهیه می شود. بستنی یخی یا همان آلاسکا در بیشتر کشورها بخصوص آمریکا و ایرلند و استرالیا و کانادا تهیه می شود و از پوره میوه های خوشمزه با چوپ بستنی تهیه می شود اما تاریخچه بستنی یخی به سال ۱۹۲۳ توسط شخصی به نان فرانک اپرسون به ثبت رسید که آن را بان نام بستنی یخی مشهور کرد. وی متعقد بود او در سال ۱۹۰۵ در حالی که فقط ۱۱ سال سن داشت به طور اتفاقی بستنی یخی را کشف کرد اما شرکت جو لووی این اختراع را به نام خودش به ثبت رسانید و اپرسون نتوانست ادعا خود را ثابت کند در روز های گرم تابستانی که دنبال تهیه نوشیدنی های خنک هستید بستنی یخی بهترین گزینه می باشد شما می توانید این بستنی را با میوه های دیگر نیز میکس کنید. امروز بستنی یخی توت فرنگی خانگی با شیر و خامه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای بستنی یخی توت فرنگی
- توت فرنگی تازه 1 کیلو گرم
- خامه 2 پیمانه
- شیر 1/4 پیمانه
- شهد توت فرنگی 2 قاشق غذاخوری
- عسل(شکر) 3 قاشق غذاخوری
- وانیل خالص 1/8 قاشق غذاخوری
طرز تهیه بستنی یخی توت فرنگی
توت فرنگی ها را بشویید و صبر کنید تا آب آن گرفته شود.توت فرنگی، شیر، عسل(شکر)،شهد توت فرنگی و وانیل را در میکسر بریزید.دستگاه را روشن کنید تا توت فرنگی به شکل پوره درآید.پوره توت فرنگی و خامه را با هم مخلوط کنید.مایه بستنی یخی توت فرنگی را در قالب بستنی بریزید.اگر قالب مخصوص بستنی ندارید اصلا مشکل خاصی نیست می توانید مایه این بستنی یخی یا هر نوع بستنی یخی را در لیوان های یکبار مصرف بریزید و از آن به عنوان قالب استفاده کنید.چوب بستنی را درون مایه بستنی قرار دهید.قالب های پر شده با مایه بستنی را در فریزر قرار دهید تا زمینی که بستنی به خوبی ببندد و آماده سرو شود.هنگام سرو بستنی یخی توت فرنگی می توان از شهد توت فرنگی به عنوان سس بستنی استفاده کرد و روی بستنی ریخت.
نکات کلیدی تهیه بستنی یخی توت فرنگی
- درون مایه بستنی توت فرنگی می توان از تکه های توت فرنگی هم استفاده کرد.
- به جای شهد توت فرنگی میتوانید مقدار عسل را بیشتر کنید. یا حتی میشود از شربت بار استفاده کرد.
- بستنی یخی بری را می توان با انواع میوه ها مانند تمشک، شاه توت، بلو بری و… و حتی موز و سیب ترکیب کرد که همخوانی خوبی با هم دارند.
مواد لازم برای بستنی یخی توت فرنگی روش دوم
- آب ۱ فنجان
- شکر ۱۷۰ گرم
- آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
- توت فرنگی ۳ فنجان
طرز تهیه بستنی یخی توت فرنگی روش دوم
آب، شکر و آبلیمو را داخل یک کاسه کوچک مخلوط کنید تا اینکه شکر کاملا آب شود.سه فنجان توت فرنگی را داخل دستگاه مخلوط کن بریزید تا مواد یکدست شود سپس مخلوط آبلیمو و شکر را به آن اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.مواد را داخل یک تابه نچسب بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا دور آن یخ بزند.یخمک را به وسیله یک چنگال هم بزنید و دوباره داخل فریزر قرار دهید تا یخ بزند.به مدت یک ساعت و نیم یخمک را هر ۲۰ دقیقه الی ۳۰ دقیقه هم بزنید سپس از داخل قالب یا تابه بترشاید و به صورت تکه های کریستالی دربیاورید.دوباره روی آن را بپوشانید و داخل فریزر قرار دهید. سپس یخمک را داخل کاسه بریزید و با تکه های توت فرنگی سرو کنید.
روش تهیه بستنی یخی هندوانه لذیذ
