مواد لازم سالاد شیرازی
- خیار بزرگ ۲ عدد
- پیاز سفید ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۳ عدد
- آبغوره ۴ قاشق غذاخوری
- نعناع خشک ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
طرز تهیه سالاد شیرازی
در این سالاد اصل بر این است که خیار را پوست نمیگیرند چون پوست خیار نیز خاصیت های فراوانی دارد که مطرح ترین این خاصیت که بین عموم مرد نیز رایج است برای نگه داشتن رطوبت پوست و جوانسازی پوست بسیار عالی است پس ما در این سالاد پوست آنها را نمی گیریم.
پس از آنکه خیارها را شستیم با چاقو سر و ته خیار را می گیریم و به صورت عمودی روی خیار برش می زنیم تا انتهای خیار و بعد افقی خرد می کنیم (درشت یا ریز خرد کردن ترکیب مواد سالاد کاملا سلیقه ای است)و در کاسه ای نسبتا بزرگ می ریزیم سپس گوجه فرنگی ها را می شوییم و سر گوجه ها را با چاقو می گیریم و افقی به صورت ورقه ای خرد میکنیم و بعد ورقه ها را از وسط نصف می کنیم و خرد می کنیم(این مدل خرد کردن گوجه بسیار گوجه های مربع شکل زیبایی به شما می دهد که در سالاد بسیار زیباست) و در کاسه می ریزیم.پیاز را نیز پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و نمک،فلفل سیاه و نعنا خشک را روی مواد می ریزیم و در آخر آبغوره را می افزایم و مواد سالاد را خوب زیر و رو می کنیم تا طعم نعنا و آبغوره به کل سالاد آغشته شود.بجای آبغوره می توانید از آبلیمو نیز استفاده کنید اما طعم اصل این سالاد یا آبغوره است. در آخر سالاد را در کاسه ای فیروزه ای رنگ بریزید و با استامبولی و گوجه پلو و…..سرو کنید و از طعم لذت بخش آن بهره ببرید. نوش جان
نکته درست کردن سالاد شیرازی
- این سالاد را سعی کنید در کنار وعده های پلویی آماده نمایید که سرو این غذا در کنار قرمه سبزی نیز خالی از لطف نمی باشد.
- در این سالاد میتوانید از مقداری جعفری ساطوری شده و یا نعنای خشک شده استفاده کنید.
- شاید جالب باشد که بدانید به جای استفاده از آب لیمو اگر از لیمو ترش استفاده نمایید طعمی بی نظیر تر و دلچسپ تر را شاهد خواهید بود.
- سعی کنید که مواد لازم سالاد شیرازی زیاد خرد کنید تا طعم مطلوب تری را به این سالاد بدهید.
دستور تهیه سالاد آلمانی
نکات طلایی در تهیه سالاد شیرازی مجلسی
- می توانید به جای پیاز از پیازچه در سالاد شیرازی استفاده کنید. طعم پیازچه در این سالاد بسیار خاص و خوش طعم خواهد بود. همچنین می توانید به جای پیاز یا پیازچه از تره فرنگی هم استفاده کنید.
- برخی از افراد برای زیباتر شدن سالاد شیرازی از هویج در آن استفاده می کنند.
- در صورت تمایل می توانید سالاد شیرازی با انار هم درست کنید. فقط کافیست مقداری دانه انار ترش به این دستور اضافه کرده و میزان ترشی سالاد را تنظیم کنید.
- برخی از افراد سالاد شیرازی با کلم بروکلی را ترجیح می دهند. در این دستور می توانید به دلخواه کمی بروکلی خام و خرد شده به سالاد اضافه کنید.
- برای اینکه طعم سالاد شیرازی شما بهتر و متفاوت تر شود، می توانید مقداری فلفل دلمه ای را به صورت ریز خرد کرده و به آن اضافه کنید.
- حتما از فلفل سیاه در سالاد شیرازی استفاده کنید. فلفل سیاه باعث می شود تا سالاد شما طعم دلچسب تری به خود بگیرد.
- سالاد شیرازی اغلب در کنار غذاهای پلویی مثل استانبولی، لوبیا پلو و یا برخی خورش های ایرانی مثل قرمه سبزی سرو می شود.
- بهتر است سالاد شیرازی را بعد از آماده شدن برای نیم ساعت تا یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
