به گزارش پایگاه خبری تحلیلی ساعدنیوز، سوپ سیب زمینی، یک غذای دلچسب و محبوب با طعمی خوشمزه و مقوی است.دستور تهیه سوپ سیب زمینی بسیار ساده و آسان است و میتوانید با افزودن تنوعی به این غذا، آن را برای خانواده و دوستان خود شیرین کنید.سوپ سیب زمینی به عنوان یک غذای سریع و سبک در هر وعده‌ی غذایی میتواند مناسب باشد.با ترکیبات متنوعی که به سوپ سیب زمینی اضافه میشود، میتوانید طعم و عطر خاصی به این غذا ببخشید و لذت ببرید.برای طرز تهیه سوپ سیب زمینی همراه ما باشید.
دویست و پنجاه گرم سیب زمینی
دو عدد سینه مرغ
یک عدد پیاز متوسط
دو حبه سیر
دو قاشق غذا خوری روغن زیتون
دو قاشق غذاخوری آرد
دو و نیم پیمانه شیر
یک و نیم پیمانه آب مرغ
3/4 پیمانه ذرت پخته
3/4 پیمانه نخود فرنگی پخته
نمک و فلفل به مقدار لازم
جوز هندی به مقدار کم
سوپ سیب زمینی و مرغ به این ترتیب است که ابتدا در مرحله اول سینه مرغ را خرد کنید و به کمک نمک و فلفل آن را مزه دار کنید. سپس داخل قابلمه کمی روغن ریخته و روی حرارت بگذارید تا داغ شود و سینه مرغ‌های خرد شده را برای مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا رنگ طلایی به خود بگیرند. سپس مرغ‌ها را خارج کرده و کنار می‌گذارین. مجددا در یک قابلمه کمی روغن ریخته تا داغ شود و سپس پیاز خرد شده و سیر له شده را اضافه کرده و تفت می‌دهیم. کمی نمک به پیاز و سیر درحال تفت خوردن اضافه می‌کنیم و برای مدت زمان 5 دقیقه آنها را روی حرارت با روغن تفت داده و سپس آرد را به آنها اضافه می‌کنیم و برای اینکه خامی آرد گرفته شود کمی آن را نیز تفت می‌دهیم.
در این مرحله آب مرغ را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا سوپ ما یک دست شود. حال سیب زمینی‌های خرد شده را به سوپ اضافه کرده و حرارت را بالا می‌بریم تا سوپ ما جوش بیاید. پس از اینکه سوپ جوش آمد حرارت را کم کنید تا سیب زمینی‌ها به خوبی بپزند. سپس شیر و جوز هندی را نیز اضافه کنید و اجازه دهید برای مدت زمان 3 تا 5 دقیقه بجوشند و سوپ شما کمی غلیظ شده و قوام پیدا کند. در مرحله بعد مرغ‌های سرخ شده و نخود فرنگی پخته و ذرت پخته شده را نیز به قابلمه اضافه کنید و بگذارید برای مدت 5 تا 7 دقیقه رو حرارت پخته شوند و در نهایت بعد از اینکه سوپ شما حا افتاد میزان نمک و فلفل آن را تنظیم کنید. سوپ سیب زمینی و مرغ شما آماده سرو است.
