به گزارش سرویس مجله خانواده ساعدنیوز، «کوکوی سوسیس» را در این دستور با موادی مانند سیب زمینی و سوسیس درست می شود که می توانیم مواد دیگری را نسبت به ذائقه خود مانند قارچ و فلفل دلمه ایی به ترکیب اضافه کنیم، یا اینکه جایگزین این مواد کنیم.
سوسیس گوشت | 3 تا 4 عدد |
سیب زمینی خام رنده شده | 3 عدد |
پیاز متوسط | 1 عدد |
تخم مرغ | 1 عدد |
زردچوبه | 1 قاشق مربا خوری |
فلفل سیاه | 1 قاشق مربا خوری |
آرد نان خشک | 2 قاشق غذا خوری |
برای تهیه کوکوی خوشمزه با سوسیس و سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها و پیاز را شسته و پوست می کنیم و رنده می زنیم. سپس سوسیس گوشت را چرخ می کنیم و سعی کنیم از سوسیس با درصد گوشت بالا و با کیفیت استفاده کنیم.
اگر سوسیس گوشت هم نداشتیم، سوسیس مرغ را هم می توان استفاده کرد. در ادامه سیب زمینی و پیاز رنده شده را به آن اضافه می کنیم سپس زردچوبه، نمک و فلفل رو به آن اضافه کرده و تخم مرغ هم درون آن می شکنیم.
مقداری پودر نان خشک داشتیم که اضافه می کنیم. مواد را خوب با هم ورز می دهیم، بعد از این که مواد خوب با هم مخلوط شد، آن را داخل یخچال می گذاریم تا کمی استراحت کند. سپس مواد را از یخچال بیرون می آوریم. ماهی تابه که در آن روغن ریختیم را روی گاز می‌گذاریم.
وقتی روغن داغ شد تیکه های کوچک از مواد کتلت بر می داریم و داخل دست شکل می‌دهیم و داخل روغن قرار می دهیم تا سرخ شود. وقتی که یک طرفش سرخ شد، آن طرف دیگر را سرخ می کنیم و درون ظرف مناسب سرو می کنیم، و با گوجه و خیار شور تزیین می کنیم.
برای دیدن مطالب بیشتر درباره آشپزی با ما همراه باشید.
