خانم های کدبانویی که در شیرینی پزی مهارت و علاقه دارند؛ از دردسرهای تمیز کردن سینی فر و شستن آن خبر دارند. در واقع شستن سینی فر را جز آن دسته از کارهای نظافتی نیمه سخت می دانند. حال ما با شما کدبانوی گرامی و یا شاید هم یک آقای همه فن حریف هستیم تا فوت و فن های تمیز کردن سینی فر و رفع سوختگی سینی فر، رفع زنگ زدگی سینی فر، روش های سریع شستن و از بین بردن چربی های روی سینی فر اجاق گاز با شما در میان بگذاریم. پس با هم می خوانیم.
اولین نکته ای که برای تمیز کردن سینی فر باید به آن توجه داشته باشید، جنس آن است. چون ممکن است جنس سینی فر کاملاً آلومینیومی باشد و یا از جنس استیل و دارای روکش آلومینیوم باشد، برخی سینی ها هم از نوع نچسب هستند. البته لازم نیست نگران این موضوع باشید ما بعد از معرفی هر روش به شما خواهیم گفت که هر کدام برای چه نوع سینی ای مناسب است.
پیش از شروع به تمیز کردن سینی فر باید بدانید چه روشی با توجه به جنس سینی فرتان مناسب تر است. برای این کار می توانید از فهرست پایین کمک بگیرید.
| روش |
سینی استیل با روکش آلومینیومی |
سینی آلومینیومی |
سینی نچسب |
| جوش شیرین و هیدروژن پراکسید |
بله |
خیر |
خیر |
| جوش شیرین و سرکه |
بله |
بله |
خیر |
| آمونیاک |
بله |
خیر |
خیر |
| ورق آلومینیومی |
بله |
خیر |
خیر |
| سدیم کربنات و کِرِم تارتار |
بله |
بله |
بله |
| آب و جوش شیرین |
بله |
بله |
بله |
روش های تمیز کردن سینی فر
واقعا این موضوع که آشپزخانه قلب تپنده هر خانه است و باید در نظافت تک تک جزییات آن دقت فراوانی داشته باشیم به قدری مهم است که کلیشه ای بودن جمله اول را تا حدی از بین می برد. به همین منظور امروز می خواهیم بدانیم چگونه می توان شاهرگ اصلی این قلب تپنده یعنی اجاق گاز را تمیز کرد، و طرز تمیز کردن چربی فر را با هم مرور کنیم پس با ما همراه باشید.
۱. روش تمیز کردن سینی فر با جوش شیرین و هیدروژن پراکسید (آب اکسیژنه)
در این روش، مهم ترین چیز زمان است. ترکیبات موردنیاز در این روش تنها جوش شیرین و هیدروژن پراکسید هستند؛ اما باید به آنها زمان کافی بدهید تا باقی مانده غذاها و آلودگی ها را از بین ببرند.
۱. جوش شیرین و هیدروژن پراکسید را با هم ترکیب کنید تا حالت خمیری به دست آید؛
۲. این ترکیب را بر روی سینی پخش کنید؛
۳. بگذارید ۲ تا ۳ ساعت بر روی آن باقی بماند؛
۴. آن را با دستمال توالت و آب تمیز کنید؛
۵. اگر نیاز بود، نقاط آلوده را با اسکاچ یا سیم ظرف شویی تمیز بکنید؛
۶. سینی را با شویندهٔ معمولی و آب بشویید تا از هرگونه باقی مانده آلودگی ها خلاص شوید.
۲. روش تمیز کردن سینی فر با جوش شیرین و سرکه
۱. از یک واحد جوش شیرین و یک واحد سرکه استفاده کنید (توصیه می کنیم برای شروع از یک چهارم فنجان استفاده کنید)؛
۲. بر روی سینی جوش شیرین بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید؛
۳. بر روی سینی سرکه بریزید و منتظر بمانید تا واکنش آلودگی ها با آن را ببینید؛
۴. سینی را در سینک سرشار از آب داغ غوطه ور کنید.؛
۵. بگذارید سینی ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در این حالت باقی بماند؛
۶. سینی را از آب در بیاورید و باقی مانده چیزها را با یک پارچه یا سیم ظرف شویی تمیز کنید؛
۷. سینی را با شوینده معمولی و آب بشویید.
۳. روش تمیز کردن سینی فر با آمونیاک
آمونیاک می تواند ابزاری بسیار مؤثر برای ازبین بردن اجزای غذا و آلودگی های سرسخت باشد؛ اما این روش برای تکمیل به زمان زیادی نیاز دارد. همچنین با توجه به مواد شیمیایی مورداستفاده باید این روش را بااحتیاط انجام بدهید. برای حفظ امنیت تان بهتر است از دستکش و عینک ایمنی برای انجام این روش استفاده کنید.
۱. سینی فر را در یک کیسهٔ پلاستیکی مقاوم مانند کیسهٔ زباله قرار بدهید؛
۲. نصف فنجان آمونیاک به آن اضافه کنید؛
۳. در کیسه را ببندید و آن را به مدت یک روز در بیرون از خانه و در معرض آفتاب قرار بدهید تا آمونیاک زمان کافی برای نرم کردن و واکنش با چربی ها و اجزای غذا را داشته باشد؛
۴. بدون استنشاق آمونیاک، در کیسه را باز کنید و سینی را دربیاورید؛
۵. سینی فر را با سیم ظرف شویی تمیز کنید؛
۶. سینی را به طور کامل بشویید.
۴. روش تمیز کردن سینی فر با ورق آلومینیومی
۱. سینی فر را تا مدتی در آب بگذارید؛
۲. آن را دربیاورید و خشک کنید؛
۳. ورق آلومینیومی را مچاله کنید تا به شکل توپ در بیاید؛ سپس آن را بر روی نقاط آلوده بکشید تا تمیز شوند؛
۴. سینی را با آب و شوینده بشویید.
۵. روش تمیز کردن سینی فر با سدیم کربنات و کِرِم تارتار
۱. سدیم کربنات (سودای شست وشو) و کرم تارتار (پتاسیم بی تارتارات) را بر روی سینی فر بریزید؛
۲. مقداری آب داغ بر روی آن بریزید؛
۳. ترکیبات را با هم مخلوط کنید تا حالت خمیری به دست آید؛
۴. این ترکیب را به طور یکنواخت بر روی سینی فر پخش کنید؛
۵. بگذارید ۱۵ دقیقه در این حالت باقی بماند؛
۶. لکه ها و آلودگی ها را با اسکاچی تمیز کنید که باعث ساییدگی سینی نشود؛
۷. ترکیبات روی سینی فر را تمیز کنید و سینی را با آب و شوینده بشویید.
۶. روش تمیز کردن سینی فر با جوش شیرین و آب
۱. آب گرم را با جوش شیرین ترکیب کنید تا حالت خمیری به دست آید؛
۲. سینی فر را با این ترکیب بپوشانید؛
۳. بگذارید ۳۰ دقیقه در این حالت باقی بماند؛
۴. باقی مانده غذاها را با یک اسکاچ نرم تمیز کنید تا لکه ها پاک شوند؛
۵. سینی را بشویید و آن را بلافاصله خشک کنید.
تمیز کردن سینی فر آلوده به چربی غذاها
تمیز کردن چربی باقی مانده از غذاها کار دشواری است؛ اما روش های زیر می توانند این مشکل را در انواع سینی ها حل کنند.
سینی فر استیل با روکش آلومینیومی: سینی فر را بر روی اجاق گاز بگذارید؛ بر روی آن آب و چند قطره مایع ظرف شویی بریزید؛ آب را به مدت ۵ دقیقه در حالت جوش نگه دارید؛ سپس بگذارید مایع روی آن کاملا خنک شود؛ روی سینی فر را با سیم ظرف شویی تمیز کنید تا تمام بقایای چربی ها از بین برود.
سینی فر آلومینیومی: بر روی سینی فر کرم تارتار بریزید، به آن آب اضافه کنید و بر روی اجاق گاز بگذارید؛ اجازه دهید آب به مدت ۵ دقیقه بجوشد؛ این کار باعث جدایی چربی ها از روی سینی می شود؛ سپس سینی را بشویید تا باقی مانده چیزها از بین برود؛ در پایان، آن را خشک کنید.
سینی نچسب: بر روی سینی جوش شیرین بریزید؛ روی آن کمی سرکه بریزید؛ ترکیب شروع به تولید گاز می کند؛ بگذارید سینی به مدت ۳۰ دقیقه در این حالت باقی بماند؛ سپس به آرامی چربی ها را جدا کنید؛ سینی را به طور کامل بشویید و خشک کنید.
تمیز کردن زنگ زدگی سینی فر
به جای خرید سینی های جدید، بهتر است این روش ها را برای ازبین بردن زنگ زدگی ها و استفاده دوباره از سینی فر قدیمی تان استفاده کنید. روش های مختلفی برای تمیز کردن زنگ زدگی وجود دارد که ما در این مطلب موثرترین روش ها را خدمت شما خوانندگان عزیز آورده ایم.
استفاده از سیب زمینی و جوش شیرین یا مایع ظرف شویی
۱. سیب زمینی را از وسط نصف کنید؛
۲. سطح بریده شده سیب زمینی را در مایع ظرف شویی یا جوش شیرین فرو ببرید؛ برای اینکه بفهمید کدام یک بهتر است می توانید هر دوی آنها را امتحان کنید؛
۳. سیب زمینی را محکم بر روی مناطق زنگ زده بکشید؛ اُگزالیک اسید طبیعی سیب زمینی موجب تجزیه زنگ زدگی ها می شود؛
۴. اگر سطح سیب زمینی نرم شد، آن را دوباره برش بزنید و قسمت جدیدی از سیب زمینی را دوباره در جوش شیرین یا مایع ظرف شویی فرو ببرید؛
۵. این کار را تا ازبین رفتن کامل زنگ زدگی ها ادامه بدهید؛
۶. سینی فر را بشویید و بلافاصله آن را خشک کنید.
استفاده از جوش شیرین
۱. سینی را به طور کامل بشویید؛ سپس آن را تکان بدهید تا رطوبتش کاهش یابد؛
۲. بر روی سینی جوش شیرین بپاشید. با توجه به رطوبت اندکی که در سینی باقی مانده، جوش شیرین به آن می چسبد؛
۳. حتما جوش شیرین را بر روی تمام نقاط زنگ زده پخش کنید؛
۴. بگذارید جوش شیرین ۳۰ دقیقه بر روی سینی باقی بماند؛
۵. درحالی که هنوز جوش شیرین بر روی سینی قرار دارد، سینی را به آرامی تمیز کنید؛
۶. سینی را به طور کامل بشویید و آن را بلافاصله خشک کنید.
چگونه سینی فر استیل با روکش آلومینیومی را باید تمیز کرد
سینی استیل با روکش آلومینیومی جنس سختی دارد که می تواند دربرابر وسایل سخت مقاومت کند. برای همهٔ روش ها توصیه می شود از سمت سخت اسکاچ و سیم ظرف شویی استفاده کنید. یادتان باشد بااینکه سیم ظرف شویی برای تمیز کردن روش مؤثری است، ولی ممکن است خراش های کوچکی از خود بر روی سینی فر باقی بگذارد.
چگونه سینی فر آلومینیومی را باید تمیز کرد
سینی فر آلومینیومی را می توان با همان روش سینی استیل با روکش آلومینیومی و استیل ضدزنگ تمیز کرد؛ البته ممکن است به اسکاچ نرم تری نیاز داشته باشید. برای جلوگیری از آسیب های احتمالی به سینی، اول اسکاچ تان را بر روی نقطه کوچکی از پشت سینی امتحان کنید.
چگونه سینی فر نچسب را باید تمیز کرد
برای حفظ دوام سینی نچسب، از اسکاچ های سخت و سیم ظرف شویی استفاده نکنید؛ بهتر است به جای آن از اسکاچ و ابزارهای غیرتهاجمی استفاده کنید. یک روش خوب برای تمیز کردن این سینی ها استفاده از یک کاغذ توالت مرطوب است تا سینی فر به مدت یک ساعت خیس بخورد. این روش برای کاهش تجمع غذا ها مؤثر است.
تمیز کردن قسمت های دیگر فر
سینی فر ابزاری مناسب و پرکاربرد برای استفاده در آشپزخانه است. از این روش ها برای افزایش طول عمر سینی فر و جلوگیری از هزینه های اضافی برای جایگزینی آن استفاده کنید؛ بنابراین می توانید بر اساس جنس سینی فرتان، وسایل و زمانی که برای تمیز کردن آن دارید، از این روش ها استفاده کنید.
تمیز کردن توری فلزی فر
همه ی شما با این توری های فلزی آشنا هستید این توری ها معمولا چربی بسیاری را به خود جذب می کنند و تمیز کردن آن ها هم مدت زمان بیشتری را در بر می گیرد اما به سادگی می توانید از محلول بالا برای از بین بردن چربی فر استفاده کنید فقط باید مدت زمان بیشتری را در محلول آن ها را نگهداری کنید سپس با یک فرچه زبر آن ها را تمیز کنید. از طرف دیگر اگر لکه ها مدت طولانی است سطح توری شما را پوشانده است می توانید از محلول های شیمیایی قوی برای از بین بردن آن ها استفاده کنید سپس آن را آب بکشید و خشک کنید.
تمیز کردن فضای داخلی فر
برای پاسخ به این سوال که چگونه داخل فر را تمیز کنیم؟ باید بگویم پیش از شستشو فضای داخلی فر بهتر است با استفاده از جارو برقی خرده نان ها و خرده مواد غذایی که در طول پخت و پز ها معمولا داخل فر باقی مانده است جمع کنید.
تمیز کردن فضای داخلی فر با سرکه یا جوش شیرین
برای شستشو فضای داخلی فر خود می توانید به جای استفاده از مواد شوینده شیمیایی از آب گرم، سرکه یا لیمو، جوش شیرین استفاده کنید و معجزه این پاک کننده های طبیعی را در پاک کردن فر خود ببینید. در این روش طرز تمیز کردن چربی فر یک چهارم فنجان سرکه، دو فنجان آب گرم با یک قطره مایع ظرف شویی ترکیب کنید و محلول حاصل را داخل بطری بریزد و به سطح مورد نظر اسپری کنید، سپس روی سطح اسپری شده جوش شیرین بپاشید واجازه دهید محلول مدتی روی سطح باقی بماند و سپس با اسفنج نسبتا نرم سطح را تمیز کنید و با دستمال خشک سطح را کاملا تمیز کنید. توجه داشته باشید که در انجام این فرآیند آسیب و خراشیدگی در فضای داخلی فر به وجود نیاورید.
تمیز کردن چربی فضای داخلی فر با آمونیاک
روش دیگری که می توانید با کمک آن فضای داخلی فر خود را برق بیاندازید استفاده از آمونیاک است. در این روش دو فنجان پودر آمونیاک با اسفنج بر روی سطح داخلی فر پخش کنید و اجازه دهید 30 دقیقه در محل مورد نظر باقی بماند سپس آن را با آب به طور کامل تمیز کنید فقط توجه داشته باشید که آمونیاک حتما از سطح مورد نظر شما پاک شده باشد چرا که بوی نامطبوع آن داخل فضای فر شما باقی خواهد ماند.
تمیز کردن درب شیشه ای فر
برای تمیز کردن درب شیشه ای فر می توانید از محلول آب و سرکه استفاده نمایید. و با استفاده از اسفنج سطح آن را تمیز کنید با یک دستمال خشک نمایید و سپس مانند شیشه ی معمولی با استفاده از روزنامه و شیشه شوی های صنعتی سطح آن را برق بیاندازید.
حالا فر شما به طور کامل تمیز و درخشان شده است. برای تمیز کردن ساده آن می توانید در هنگام پخت غذا از کاغذهای روغنی در سینی فر خود استفاده کنید و مانع از پخش شدن آلودگی در سطح داخلی فر خود شوید.
نکاتی برای تمیز نگه داشتن سینی فر
برای جلوگیری از تجمع باقی مانده غذاها، چربی ها و زنگ زدگی ها این نکات را برای تمیز نگه داشتن و نگهداری از سینی فرتان رعایت کنید:
- برای جلوگیری از زنگ زدگی، بر روی سینی فرتان لایه نازکی از روغن بریزید؛
- برای جلوگیری از تجمع باکتری ها و زنگ زدگی ها، سینی فر را بلافاصله پس از شستن خشک کنید؛
- تا جایی که می توانید، سینی فرتان را بلافاصله پس از استفاده بشویید.