تأثیر تخم هندوانه بر جوان سازی پوست

بسياري از افراد هندوانه را مصرف مي كنند ولي دانه هاي آن را دور مي ريزند. در بسياري از كشورهاي آسيايي تخمه هاي هندوانه جمع آوري مي شوند، طي فرآيندهاي مخصوص خشك مي گردند و سپس آنها را به صورت بو داده در بازارها عرضه مي كنند. اين تخمه ها يكي از ميان وعده هاي معمول مردم مصر است و در تهيه نان ها، سوپ ها و بسياري از غذاها كاربرد دارد. در بسياري از كشورهاي آفريقايي نيز روغن اين دانه ها استخراج مي شود و در تركيب بسياري از محصولات آرايشي و پوستي به كار مي رود.

• روغن تخمه هندوانه

دو روش براي استفاده از تخمه هندوانه به منظور مراقبت از پوست وجود دارد: مصرف تخمه هندوانه به صورت خوراكي و استفاده موضعي، بالاخص از روغن تخمه هندوانه. تخمه هندوانه سرشار از نياسين مي باشد كه توليد سراميد و اسيدهاي چرب موثر در مراقبت پوستي را افزايش مي دهد. نياسين باعث قدرت ارتجاعي مناسب در پوست، سفت شدن پوست، محو خط و چين چروك ها، از بين بردن لكه هاي سياه، رفع خارش و زرد شدگي پوست مي شود. همچنين باز كردن منافذ پوستي مسدود شده و تامين آبرساني به پوست، نرمي و درخشش پوست، زدودن آلودگي هاي ناشي از مواد آرايشي و... از جمله اثرات استفاده مداوم از روغن تخمه آفتابگردان مي باشد.

• سرشار از اسيدآمينه ها

از بين تمام اسيدهاي آمينه مورد نياز بدن بعضي از اسيدهاي آمينه به عنوان اسيدآمينه هاي ضروري شناخته مي شوند كه بدن نمي تواند آنها را توليد كند و نياز است تا از طريق مواد غذايي مختلف تامين گردند. از جمله اين اسيدهاي آمينه تريپتوفان و ليزين است و تخمه هندوانه سرشار از آرژنين، ليزين، تريپتوفان و گلوتاميك اسيد مي باشد.

• اثرات درماني

۱. تخمه هندوانه به دليل سرشار بودن از منيزيم و اثرات متعددي كه اين ريزمغذي بر تنظيم متابوليسم كربوهيدرات ها و قندها دارد؛ منجر به كنترل قند خون در ديابتي ها مي شود.
۲. تخمه هندوانه به دليل سرشار بودن از تيامين (B۱)، ريبوفلاوين (B۲)، نياسين (B۳)، پانتوتنيك اسيد (B۵)، پيريدوكسين (B۶) و فولات جايگزين طبيعي مناسبي براي قرص ويتامين B كمپلكس مي باشد.
۳. اين تخمه ها باعث بهبود عملكرد سيستم عصبي مي شوند. زيرا سرشار از نياسين مي باشد و ۱۰۰ گرم از تخمه هندوانه ۱۹ درصد نياز روزانه به نياسين را تامين مي كند كه سيستم عصبي را محافظت مي نمايد.
۴. دفع ادرار به وسيله اين تخمه ها تسهيل مي شود و به منظور بهبود عملكرد كليه ها و دستگاه ادراري مي توان از تخمه هندوانه استفاده كرد. تخمه هندوانه به خاطر اثرات ديورتيك، دفع آب از بدن را تسهيل مي كند و دفع اوره را القا مي نمايد. در نتيجه بدن را از اثرات سمي اوره در امان مي دارد.
۵. تخمه هندوانه در تنظيم فعاليت دستگاه گوارش مفيد مي باشد و به منظور بهبود اختلالات روده اي كاربرد دارد.

• تولد دوباره پوست

تخمه هندوانه به دليل اينكه سرشار از منيزيم مي باشد، به منظور پيشگيري از التهاب هاي پوستي، خراش ها و زخم ها كاربرد دارد. روي، ماده معدني ديگري است كه در تخمه هندوانه به وفور يافت مي شود و باعث رشد سلولي و تولد دوباره پوست مي شود. روي، توليد چربي در پوست را كنترل مي كند و براي جوش و ساير اختلالات پوستي نيز مفيد است. امروزه اين روغن براي تهيه محصولات مراقبت پوست و مو به عنوان مرطوب كننده، به صورت بسيار گسترده مورد استفاده قرار مي گيرد.

• پركالري

تخمه هندوانه سرشار از اسيدهاي چرب، پروتئين ها، اسيدهاي آمينه ضروري چون ليزين و تريپتوفان؛ ويتامين هاي تيامين، نياسين، فولات و B۶؛ و مواد معدني چون منيزيم، منگنز، فسفر، روي، آهن، پتاسيم و مس است. ۱۰۰ گرم از تخمه هندوانه ۶۰۰ كالري انرژي دارد كه معادل با ۱۰ برش از نان مي باشد. چربي موجود در اين دانه ها، ۴۰۰ كالري از كل انرژي اين دانه ها را تامين مي كند. در حقيقت چربي موجود در ۱۰۰ گرم تخمه هندوانه ۸۰ درصد از نياز روزانه به چربي را برآورده مي سازد.

• سرشار از آهن

خانم ها در محدوده سني ۱۹-۵۰ سال نياز به مصرف ۱۸ ميلي گرم آهن در روز دارند و اين نياز در طي حاملگي افزايش مي يابد و به ۲۷ ميلي گرم در روز مي رسد. تخمه هندوانه سرشار از آهن مي باشد و هر ۳۰ گرم از آن حدود ۲ ميلي گرم آهن دارد كه اگر همراه با منابع ويتامين C نيز مصرف شود، جذب آهن افزايش مي يابد. آهن براي ساخت گلبول هاي قرمز لازم است و اكسيژن را به بافت ها حمل مي كند و كمبود آهن منجر به كاهش اكسيژن در بافت ها و در نتيجه خستگي و ضعف مي شود.

• كنترل فشارخون

تخمه هندوانه به دليل دارا بودن منيزيم و اسيدآمينه آرژنين براي بيماري هاي قلبي بسيار مفيد است. منيزيم يك ماده معدني است كه در بدن براي عملكرد صحيح قلب، فشارخون نرمال، عملكرد صحيح سيستم ايمني، جلوگيري از گرفتگي عضلات، متابوليسم انرژي و... كاربرد دارد. علاوه بر منيزيم تخمه هندوانه، به دليل دارا بودن اسيدآمينه آرژنين، براي تنظيم فشارخون و پيشگيري از بيماري هاي قلبي بسيار مناسب مي باشد؛ زيرا آرژنين از باريك شدن رگ هاي خوني جلوگيري مي كند.