تصور کنید که در یک عصر پاییزی، کنار خانواده نشسته اید و دور هم چای می نوشید. در کنار این چای خوش عطر و طعم، چه چیزی لذت نوشیدن آن را چند برابر خواهد کرد؟ حتماً میل کردن تکه ای کیک ساده که خودتان آن را در خانه آماده کرده ا ید، به شما حس خوب و خوشایندی خواهد داد. همچنین برای کوله پشتی بچه مدرسه ای ها، یا آنهایی که سرکار می روند، این کیک می تواند یک میان وعده بی نظیر و خوشمزه باشد. اگر شما هم همین نظر را دارید، پس در ساعد نیوز طرز تهیه کیک هریسه را مطالعه کرده و به راحتی آن را در خانه آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک هریسه
- ماست ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
- آرد سمولینا ۳ پیمانه
- کره ۵۰ گرم
- وانیل نوک ق چای خوری
- شکر ۱/۲ پیمانه
- شیر ۱/۲ پیمانه
- مغزیجات دلخواه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه شربت کیک هریسه
- شکر ۱ پیمانه
- آب ۱/۲ پیمانه
- آبلیمو ۱ ق غذا خوری
- زعفران ۱ ق غذا خوری
- گلاب ۲ ق غذا خوری
طرز تهیه کیک هریسه
ابتدا همه مواد را اندازه گیری کنید و در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. ماست را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و کنار قرار دهید تا پفکی و حجیم شود. آرد سمولینا را الک کنید و با کره مخلوط کنید. دستکش دست انداخته و کره را به خورد آرد دهید.
در ادامه ماست پفکی شده را به همراه وانیل و شکر اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا یک دست شود و در انتها شیر ولرم را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. روی مواد را با بپوشانید و برای ۱ ساعت در دمای محیط استراحت دهید.
در این زمان که کیک در حال استراحت می باشد باید شربت را تهیه کنید. برای این کار شکر و آب را روی حرارت ملایم قرار دهید با آبلیمو مداوم اطراف قابلمه را فرچه بکشید تا شکر نزند و در ادامه زعفران را اضافه کنید تا رنگ باز کند. بعد از حل شدن شکر باید گلاب را اضافه کنید و برای ۸ دقیقه بگذارید تا بجوشد و سرد شود.
بعد از استراحت مواد باید قالب مورد نظر را با کره چرب کنید. بهتر است از قالب ۲۰*۳۰ یا ظرف گرد ۳۰ سانت استفاده کنید. مواد کیک را داخل قالب ریخته و با کاردک سطح کیک را خوب صاف کنید و روی آن ۳ ق غذا خوری از شربت تهیه شده بریزید و رویه کیک را یکدست صاف کنید. روی کیک خطر های عمیق ایجاد کنید و مغزهای دلخواه را روی کیک بچینید. می توانید از انواع مغزها استفاده کنید. قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود و بعد از فر خارج کنید و همان طور که داغ است شربت سرد شده را روی کیک هریسه بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک هریسه خوشمزه و ساده با شربت بار
- شما می توانید از هر نوع مغزی که دوست دارید استفاده کنید.
- شربت باید خنک و کیک داغ باشد تا جذب هم باشند.
- می توانید بجای کره از مارگارین استفاده کنید.
طرز تهیه کیک کرمدار خوشمزه ساده با نارگیل
