کیک نارگیلی یکی از انواع کیک های خوشمزه بین المللی است که معمولا برای عصرانه تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با ساعدنیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک کرمدار نارگیلی
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر ۳/۴ پیمانه
- آرد سفید ۱/۵ پیمانه
- ماست شیرین ۳/۴ پیمانه
- روغن مایع ۳/۴ پیمانه
- پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
- وانیل نوک ق چای خوری
مواد لازم برای تهیه کرم کیک کرمدار نارگیلی
- شیر ۲ پیمانه
- تخم مرغ ۱ عدد
- آرد سفید ۱ ق غذا خوری
- نشاسته ذرت ۱ ق غذا خوری
- وانیل نوک ق چای خوری
مواد لازم برای تهیه شربت کیک کرمدار نارگیلی
- شکر ۲ پیمانه
- آب ۱ پیمانه
- زعفران دم کرده ۱ ق غذا خوری
- گلاب ۳ ق غذا خوری
- هل ۳ عدد
- آبلیموترش ۱ ق چای خوری
طرز تهیه کیک کرمدار خوشمزه ساده با طعم نارگیلی
ابتدا باید شربت را تهیه کنید و کنار بگذارید. شکر و آب را باهم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و برای ۱۰ دقیقه صبر کنید تا بجوشد و بعد زعفران و هل و گلاب و آبلیموترش یا اسلایس لیموترش را اضافه کنید و بعد از حل شدن مواد شربت را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کاملا سرد شود.
برای تهیه کرم باید همه مواد گفته شده بجز وانیل را داخل قابلمه بریزید و مداوم هم بزنید تا بوی خامی مواد گرفته شود و کم کم شبیه به فرنی غلیظ و یکدست شود. در انتها وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و روی مواد کرم سلفون بکشید تا رویه نبندد و سرد شود.در ادامه تخم مرغ را به همره وانیل را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید تا مواد کرمی رنگ و حجیم شوند. سپس ماست را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در ادامه روغن مایع را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود.
در انتها باید پودر نارگیل را اضافه کنید و با قاشق مواد را مخلوط کنید و در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید تا یکدست شود. قالب کمربندی به قطر ۲۲ سانت را انتخاب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید و چرب کنید. نصف مایه کیک را بریزید و داخل فر قرار دهید و برای ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود. وقتی روی کیک طلایی شده از فر خارج کنید و کرم تهیه شده را روی آن بریزید و ۵ دقیقه زمان دهید و بعد مابقی مواد کیک را روی کرم بریزید و صاف کنید و مجدد در فر قرار دهید. در این مرحله گریل را نیز روشن کنید تا رویه کیک طلایی شود و بعد از فر خارج کنید و شربت سرد را روی کیک بریزید و برای ۵ الی ۶ ساعت در یخچال قرار دهید و سرو کنید. نوش جان
طرز تهیه کیک وانیلی نرم خوشمزه
