کیک وانیلی یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین کیک ها می باشد که با همه سلیقه ها جور است و می تواند به تنهایی یک کیک صبحانه یا عصرانه ساده و یا می توانید برای خامه کشی برای مناسبت های مختلف آن را تهیه کنید. این کیک همان طور که از نامش پیداست از وانیل به عنوان طعم دهنده اصلی آن استفاده شده است و به دلخواه می توانید با انواع خامه و کرمفیل ها تزئین کنید. این کیک را می توانید در فر و بدون فر تهیه کنید. اما وانیل یکی از شاهکار های طبیعت است که در صنعت شیرینی و کیک حرف اول را می زند. اولین بار در قرن ۱۶ کشف شد و در آن زمان آزتک ها که یک تمدن سرخ پوستی در مکزیک بودند متوجه این گیاه خوش عطر و بو شدند و بعد از به اسپانیا راه پیدا کرد و مردم در نوشیدنی ها خود از این طعم دهنده استفاده می کردند و سرانجام در قرن ۱۷ به کل دنیا راه پیدا کرد. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کیک وانیلی نرم را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم کیک وانیلی نرم
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر ۱ پیمانه
- شیر ۱ پیمانه
- روغن ۳/۴ پیمانه
- آرد ۲ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- گلاب ۱ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
- سرکه سفید ۱ قاشق چای خوری
- آب لیمو ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک وانیلی نرم
- آرد وبکین پودر ونمک را دو بار الک کنید.
- تخم مرغ ها وشکرووانیل وگلاب را با هم مخلوط کنید وبین ۷تا ۱۰ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ وکش دار شود
- روغن وشیر را اضاف کنید وبا سرعت کم همزن تا دو دقیقه بزنید.
- حالا سر همزن را در آورده وقطعه سری خمیر زن را وصل کنید.
- آرد را اضاف کنید وبا همزن بزنید خیلی هم نزنید با همزن آرد، خیلی زود مخلوط میشه در حد یک دقیقه کافی است.
- در نهایت سرکه وآب لیمو را اضاف کنید وهم بزنید ولی نه خیلی فقط در حد مخلوط شدن کل مواد میتونید این قسمت هم با همزن ویا با لیسک مخلوط کنید.
- کیک را در قالب بریزید ودر فر که ۱۵ دقیقه از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید این مدت پخت بسته به نوع فر متفاوت است پس با یک خلال دندان چک کنید.
روش تهیه کیک موزی با کرم وانیلی
