طرز تهیه کماج تابه ای با طعم عالی

کماج تابه ای در اصل نوعی شیرینی است که به دستورات مختلفی درست می شود. کماج تابه ای بسیار خوشمزه و خوش طعم است و به راحتی در منزل تهیه می شود. کماج را می توان به عنوان شیرینی برای پذیرایی از مهمان یا برای یک عصرانه عالی درست کرد. کماج همدانی و کماج مازندرانی از معروف ترین کماج ها است، اما این کماجی که ما درست کردیم، تقریبا کماج تابه ای یا سنتی محسوب می شود که بسیار لذیذ و خوشمزه است.

به هر حال اگر با طرز تهیه کماج تابه ای آشنایی ندارید، ما در این آموزش شیرینی پزی مواد لازم و دستور تهیه کماج را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این کماج تابه ای خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم جهت تهیه کماج تابه ای

• آرد برنج : دو لیوان
• ماست : نصف لیون
• آرد قنادی : یک لیوان
• زیره سیاه ساییده شده : یک قاشق غذا خوری
• تخم مرغ : سه عدد
• بیکینگ پودر : دو قاشق چای خوری
• زرد چوبه : دو قاشق چای خوری
• نمک : نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه کماج تابه ای با طعم عالی

در روش تهیه کماج تابه ای ابتدا آرد برنج را به یک و نیم لیوان آب اضافه نمایید سپس اجازه دهید به مدت ده دقیقه خیس شود و حالا تمام مواد گفته شده را به آن اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط نمایید.حالا تابه را بر روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید سپس با کمک یک قالب یا ملاقه کماج را به شکل قالبی درست کنید و پس از طلایی شدن یک طرف کماج آن را برگردانید تا روی دیگر آن نیز طلایی رنگ شود، نوش جان.

می توانید تمام مواد را به صورت یکجا داخل تابه بریزید و پس از اینکه یک طرف آن طلایی شد آن را برگردانید تا روی دیگر آن نیز طلایی شود. در صورت تمایل می توانید کماج را با شیره انگور یا خرما و همچنین هر مربا دیگر تهیه کنید.به منظور شیرین تر شدن کماج می توانید داخل مواد شکر هم اضافه کنید فقط در زمان سرخ کردن آن حتما حرارت را کم کرده تا نسوزد.

نکات کلیدی در تهیه کماج تابه ای ساده

1. آرد برنج جایگزین ندارد.
2. برای سرخ کردن طرف دوم نیازی نیست درب تابه را بگذارید.
3. می توانید با ملاقه از مواد داخل تابه ریخته و مانند پنکیک مواد را سرخ کنید.
4. ماست حتما باید چکیده باشد.
5. بسته به ذائقه خود می توانید شکر را تا ۱ پیمانه بریزید.
6. مایع کماج باید مانند کیک غلیظ باشد در غیر این صورت ۲ ق غذا خوری آرد بریزید.
7. از تابه نچسب استفاده کنید و می توانید اصلا تابه را چرب نکنید.

طرز تهیه نان اردک یا اگردک با 2 روش