کیک پرتقالی یکی از کیک های خوشمزه و خوش طعم است که با شروع فصل پرتقال های تازه و آبدار در پاییز و زمستان، پخت این کیک لذیذ به عاشقان کیک و کیک پزی بسیار توصیه می شود. از دیگر کیک های مخصوص این فصل می توان به چیز کیک نارنگی اشاره کرد. پرتقال میوه محبوب فصل سرما، حاوی ویتامین هایی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و در برابر سرماخوردگی بدن را مقاوم می سازد. شاید آن را به یکی از منابع خوب ویتامین C بشناسید. ویتامین C به تنهایی به جذب بیشتر آهن برای بدن کمک می کند.
جالب است بدانید که حتی پوست پرتقال خواص شگفت انگیزی داشته که برای بدن مفید است. آب پرتقال تازه تصفیه کننده خون است و مصرف آن بسیار آرامش بخش بوده و از ابتلا به سرطان پیشگیری می کند. تمام این خواص در کنار عطر و طعم دلپذیر این میوه، باعث شده تا محبوب همگان باشد. کیک پرتقالی ساده ترکیبی از آب پرتقال تازه و پوست آن است و بافت ترد و نرمی دارد.
تهیه کیک پرتقالی خوشمزه بسیار ساده و کم زحمت است اما برای داشتن یک کیک پرتقالی عالی و هرچه خوشمزه تر شدن آن و خوب پف کردن کیک لازم است تا نکات مهمی را رعایت کنید و در نهایت از نتیجه کارتان لذت ببرید. کیک پرتقالی می تواند یک انتخاب خوب و خوشمزه برای عصرهای پاییز و زمستان و شیرین کردن لحظه های شما باشد. رسپی این کیک لذیذ را از دست ندهید.
مواد لازم برای کیک پرتقالی با رویه ی گاناش
- تخم مرغ ۳ عدد
- آرد ۳ پیمانه
- شکر ۱/۱/۲ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- پوست پرتقال (رنده شده) ۲ قاشق غذا خوری
- آب پرتقال ۱/۲ پیمانه
- بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
- شیر ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه کیک پرتقالی با رویه ی گاناش
ابتدا تخم مرغی که به دمای محیط رسیده را زرده و سفیده اش را جدا میکنیم. سفیده ها را با هم زن زده تا کامل فرم بگیرید و با کج نمودن ظرف سرازیر نشود . شکر و زرده را باهم زن کامل زده تا کرم رنگ شود سپس روغن مایع و شیر را هم اضافه کرده هم میزنیم و بعد پوست رنده شده پرتقال و آب پرتقال را اضافه میکنیم وکامل مخلوط میکنیم.
حالا آرد و بکینیک پودر را که سه چهار بار الک کرده ایم را کم کم به مایع آماده اضافه کرده وهم میزنیم. و در مرحله ی آخر سفیده تخم مرغ را اضافه کرده آهسته به صورت دورانی در یک جهت هم میزنیم . مایع کیک را در قالبی که کف آن و دیواره اش را تا یک سانت چرب کرده ایم ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حررات ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه قرار میدهیم. بعد پخت تا ده دقیقه کیک داخل فر بماند بعد خارج شود. این کیک طعم وعطر عالی دارد .
روش تهیه کیک شیفون با رویه پرتقالی
