امروز شما را با طرز تهیه ی بیسکویت گردویی آشنا میکنیم. شما میتوانید برای تهیه ی این بیسکویت از پودر فندق و یا پسته نیز استفاده کنید تا بیسکویت فندقی، و پسته ای تهیه کنید و در کنار دوستان و خانواده ی خود از آن لذت ببرید. شما میتوانید این بیسکویت ها را با چای و قهوه نیز میل کنید که طعم بینظیری خواهند داشت. برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه ی این بیسکویت لذیذ و خوشمزه مقاله ما را دنبال کنید.
مواد اولیه برای تهیه بیسکویت گردویی ایتالیایی
- بادام درختی پوست گرفته:یک و یک دوم پیمانه یا 240 گرم
- سفیده تخم مرغ:1 عدد متوسط
- پودر شکر:یک دوم پیمانه یا 110 گرم
- آرد سفید معمولی :سه چهارم پیمانه یا گرم
- سفیده تخم مرغ زده شده اضافی :یک عدد
- گردوی کاملا خرد شده:دو سوم پیمانه یا 70 گرم
طرز آماده کردن بیسکوییت گردویی ایتالیایی
- ابتدا آرد را دو تا سه بار الک کرده و کنار بگذارید. بادام ها را داخل غذاساز بریزید تا خرد شود ، سپس شکر و سفیده را افزوده و دوباره دستگاه را روشن کنید تا با یکدیگر مخلوط شوند.در مرحله بعد آرد الک شده را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیری نرم درست شود، خمیر را با دست خوب ورز داده و آن را روی یک لایه کاغذ روغنی باز کنید .
- سپس یک لایه کاغذ روغنی روی خمیر قرار داده و خمیر را با کمک وردنه باز کنید باید نازکی خمیر حدود 5 میل باشد.حالا با یک قالب گرد و یا با کمک دهانه یک لیوان خمیر را به شکل دایره های یک اندازه برش بزنید.
- سینی فر را چرب کرده و بیسکوییت ها را داخل آن بچینید طوری که حدود 2 تا 3 سانت با هم فاصله داشته باشند.در این مرحله سفیده یک عدد تخم مرغ را با چنگال بزنید تا باز شود سپس با کمک قلمو رو بیسکویت ها بمالید و روی آن ها پودر گردو بریزید.
- بیسکویت ها را با دمای بالای فر برای 10 دقیقه بپزید تا رنگ آن ها تغییر کرده و قهوه ای روشن و طلایی شود.بیسکویت ها را بعد از پخت از فر خارج کرده و روی توری فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
دستور پخت بیسکوییت های کبریتی لذیذ
